龙生普洱茶9648

时间:2020-07-24 10:08 作者:石雨益昌 来源:普洱品味茶园

紫娟与紫芽最大差别为叶型叶脉,紫娟为中小叶种,叶身薄而叶卖不明显,而紫芽为大叶种,叶身墨绿深厚,叶脉突显与栽培野生茶类似

另外,紫娟毛茶汤色为紫色,汤质薄带明显苦味;紫芽毛茶汤色金黄,汤质厚重、口感饱满、回韵足,茶质介于栽培野生茶与野放茶之间

紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶

它是从幼嫩芽叶呈紫色的茶树上采取茶青进行加工以后形成的成品或半成品

中国栽培茶树里,芽叶呈紫色的不多

除栽培观赏性茶树外,有意识栽培紫色芽叶茶树的行为更为罕见

中国代表性品种主要有云南省农科院茶叶研究所选育的“紫鹃”、浙江省选育的“苔香紫”、福建“大红袍”、“红芽佛手”等

倚邦茶区内有大叶种茶和小叶种茶,倚邦的小叶种茶有说法是明末清初由四川人带来的小叶种不像大叶种那样苦涩浓烈,在六大茶山区种植后既保留了小叶种传统的香甜柔和,又增加云南茶区的山野气韵,倚邦小叶利茶一到清宫内,自然被皇室所看中,定为贡茶,大小叫种混生的曼松茶成了六大茶山中地位最尊,价格最高配茶

本品选用勐海茶区景迈山乔木茶为原料,经传统工艺精制而成,外形条索紧实,略显毫,颜色黑褐油润

内质汤色深红,陈香纯正,香高持久,滋味醇和,入口甜

叶底褐红欠匀、肥壮、油润有弹性

就熟普而言,一般发酵高品质的茶会格外小心翼翼的,如果说熟茶有土腥味,那是给水过重导致的

也有可能是水质的问题,我见过用池塘里的水来发酵茶叶的

主要分布在无量山东坡的景东县安定乡迤仓、外仓、河底、民福村和文龙乡的邦崴、邦迈、义昌等村,是彝族聚居区

海拔在1600—2100m

植被为山地常绿阔叶林和针阔混交林

常年平均气温11.6—14.6℃,降水量1280—1390mm

土壤为红壤和黄棕壤,夹有未风化的石砾,沙性较重

古茶山面积约有463hm2,呈块状分

有性群体品种

茶园多在村寨边,部分茶园是茶粮间作

代表植株有文龙乡帮迈村的山茶和安定乡迤仓村的勐库茶,分类上属普洱茶种(C.sinensisvar.assamica)

彝族种茶已有三百多年的历史

由于主要是勐库种,自然条件优越,制成的红茶、普洱茶品质优,历来是红茶和普洱茶产地

【生态学和生物学特性】--云南分布区多属南亚热带山地季风常绿阔叶林

主要产地勐海南糯山年平均温17-19℃,极端最高温22.3℃,极端最低温-5.4℃(出现在1月);年降雨量1300-1400毫米

土壤多为赤红壤和黄色赤红壤,喜山坡沟谷,干季云雾弥漫,空气潮湿,土壤深厚,排水良好又富有腐殖质的小环境

花期9-11月,果期4-6月,有时花、果并存

野茶树果实常被采收,天然生繁殖差,林下幼苗罕见

与其伴生的主要乔木树种有峨眉木荷SchimawallichiiChoisy、截果柯LithocarpustruncatusRehd.etWils.、普文楠PhoebepuwenensisCheng等

普洱茶一般看大的乔木纯量,一般看你放的年份,以及你存放的环境好不好

一般来讲,可以泡到22泡,也就是说你采用一路高歌,就是开水泡,开水洗茶开水泡,一般也能冲到22冲,如果这个茶冲不到22冲,中间有很多的问题,一个问题是啥,这个茶在做的时候会有一些问题,二是冲茶的时候,水的温度有个问题,三这个茶在存放的时候有问题

下堂课我要讲普洱茶的存放,这个放是个非常关键的问题,为什么广东的茶就比我们放在北方的茶好喝呢,为什么放在我们北方的茶香气要纯正呢,它有很多大力,所以说普洱茶的存放是个至关重要的问题

你反复地去看普洱茶的定义,它有一个三到五年的存放,这个存放至关重要,不同的茶,不同的存放地方,它的口感不同,这是普洱茶的一种变化

还有打开看你这茶是烘出来的,那不用说,5年以后看定是又苦又涩,所以首先判断它是烘的晒的,这是最关键的

这个概念一直在市场上