普洱茶的产品标准

时间:2020-07-23 10:08 作者:普洱生茶 来源:普洱品味茶园

轻发酵茶

月光白,属于普洱茶工艺与青茶工艺的相互渗透的新品种,它不杀青、阴干,在月光下轻微发酵

中国著名的白茶,不揉捻,萎凋非常轻,叶片完整

黄茶,用蒸汽焖黄

这些都属于轻发酵茶

全发酵茶

红茶就是全发酵茶的代表

其在揉捻过程中茶叶细胞壁破了,释放出植物自身的酶,把叶子的纤维素、茶黄素等物质充分氧化

红茶发酵,大多数萎稠24小时左右,在台湾要到阿里山,有萎稠发酵72小时的深度红茶,茶叶里的茶黄素通过酶的作用,整片叶子发红,泡出来的茶汤也是红色的

建议:不要把普洱茶当做减肥唯一的救命稻草,减肥需要的还是坚持不懈的控制饮食、多运动,普洱茶只能起到辅助作用

首先,第一个是云南,为什么是云南,中国所有的茶叶发祥地都在云南

中国所有现在你们喝道的茶,包括白茶在内,这些茶的茶种都来源于云南,都是由云南的茶叶演变演义衍生出来的

甚至与它的茶叶,茶种被运到其它的地方,然后再种再改良,所以中国的茶叶都来自云南,那么云南的茶叶,茶树是最原始的,而且普洱茶制作所采用的茶青一定是北回归线南北10公里范围之内这个区域,超过这个区域,这个茶青拿来做,这不叫普洱茶,它就是绿茶,或者把它叫红茶

这个是非常关键的,而且在这个之内,一定是乔木的大叶的,如果在这个之内长的不是乔木而是灌木,它不能拿来做普洱茶,甚至与拿来做普洱茶它到最后没有办法存放,这个是非常关键的,还有一个关键的,我用了这个茶青了,我也在这个区域范围之内,但是我不是晒的,我是烘干的,做出来的不叫普洱茶

为什么,因为它后期没有办法存放,这个非常关键

普洱生茶的低谷期很明显的茶,或者说是两者口感差异很大的茶,必须有个前提条件,那就是新茶茶香非常的强大,以至于茶香退去后,陈香没有出来前,口感落差很大

可见茶叶和人一样,也是有脾气的,存茶的茶友们,一定要善待自己的爱茶,这样它才会回报你更佳的口感!金芽,顾名思义在采摘的时候就是茶叶的嫩芽

在采摘刚刚长出的嫩芽之后,秉承传统制茶工艺加工制作,再经过发酵之后,就会使原来初制的嫩芽毛茶变为金黄色,之后再压制成饼或者其他形状

有专家明确指出,普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝

这是因为普洱茶煮着喝,浓度很容易过高,会累及脾、胃

同时,也不容易控制香气和滋味

其实这是对于生茶而言,普洱茶的生茶却无法用煮茶法,那样会使生茶变成“浆糊状”,其汤色混浊,苦涩味更重,难于入口,所以普洱生茶是不适合煮着喝的

仅重3克的清宫普洱茶日前在广东举办的一场拍卖会上拍出1.2万元,这不仅是中国茶叶拍场的新高,也让更多的人认识到普洱茶的收藏价值及市场价值


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