小柠檬里面包的普洱茶

时间:2020-09-09 05:41 作者:普洱选购 来源:普洱品味茶园

醒茶完成程度的掌握,对整个冲泡过程中,茶叶内在品质的表现有着决定性的作用,对后面的冲泡有著直接的影响

如果醒茶不足,则会在前几泡出现水味重的情况

各种茶种醒茶的方法也不尽相同,冲泡黑茶、青茶、红茶的时候,其方法是从保存状态取出,放入冲泡器皿中,用100℃的沸水来醒茶;相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法是冷藏保存取出,放入高温烫过的冲泡器皿中,再用85℃左右的开水醒茶

云南西双版纳特有的一种植物,当地人称之为“马三”

使用过程中,得先把外面的皮剥净(只留中间白白那一层)、晒干,然后经2-3小时沸水煮,再用榔头把煮好的树皮捣碎,做成纸浆,再经过加工,印上各大品牌的印章、标志后,就成为我们包茶叶的饼纸了

井数量之多如过江之鲫,且水质口感参差不一各具韵味

故一般茶客以井水泡茶时,多喜欢以这家的井水与别家的井水作比较

时而久之,茶客们便把“斗井”作为井水泡茶之第一乐事,其兴致与遍布大江南北的菊花争艳时之“斗菊”颇有相似之处,故而得名

因井水平凡且又取之不竭,故“菊”之水列为茶客眼中之水之凡品

茶气有,体感也有,就是力度上稍微弱了一些

这一泡的苦涩味开始变得比较明显,涩主要在舌面及上颚

老茶收藏风险很大,假茶多,存放不好的多

以2000年为界,之前的老茶基本是几大国营厂家生产,虽然包装不复杂但作伪不难,因此收藏老茶首先不能被包装上的文字所诱导、误导

在1956年三大改造到90年代私营茶厂大量出现前,普洱茶只有几大厂家生产,如果出现某某茶庄茶号的茶至少有50年以上的存期

存放50年以上的茶应该什么样?正常的普洱茶存放50年就应该有50年以上的茶该有的汤色、滋味、叶底特征

今年的忙肺,或许与雨水偏正常有关,香浓,回甘快,涩弱,苦尤其重,让我找到2008年喝忙肺春茶的感觉了,很是惊喜!常见的烟味没了,只是,价格高了,总结一下:“苦重,烟无,价不廉”

我是小小发酵师,常常见到一些神级开汤贴,明显的软文,软的稀里哗啦,除了把一款茶吹的让人脸红心跳外,常识上的硬伤更是让人触目惊心,新熟茶有陈香就是典型的例子,很多的茶局上也经常见到这样的现象,动不动就陈香浓郁什么的,完全罔顾它是一款新熟茶

还是要通过看汤色,用舌头品饮,来辨别特属于古树茶的喉韵水路

古树茶(纯料制作)的香韵,独具特殊香型,韵味沉稳甜度,甜度很足

普洱茶,有两种,生茶和熟茶

普洱生茶与普洱熟茶,各有其不同的口感风味

普洱生茶更具活性及层次感,其中的乔木老树茶有山韵特征,而后者是饮之滑顺,风味独特,有较好的保健功能

新生茶和老生茶各有风味,并非一定要留到自然熟化才能喝

古树茶的风味和山韵随存放时间会不断改变和减退

新生茶清香、清甜,回甘好,杯底香迷人,尤其不同山头的古树茶有不同的风味和山韵

有的山头茶所特有的茶香、山韵,只有喝新茶才能品尝得到,存放几年反而会改变,如冰岛、薄荷塘

老生茶不苦涩,汤色红艳、甜滑,如果存放得好会有很好的沉香(沉香与陈香有专论)

坝糯:勐库古茶山以冰岛为界分东、西半山,所产之茶各具特色

坝糯大寨是勐库东半山茶的代表,也是现存古茶树最多的寨子

品茗云南大叶种野生茶

此茶汤质充满阳刚之气,高香、劲扬、味刚,口感丰富饱满,甘甜质厚,茶气强而有力,气足韵长

不输易武正山

沉香与普洱相结合的沉香普洱茶,具有全新不同的口味,沉香普洱茶香型独特,滋味浓烈霸气,苦尽甘来,汤色明亮

说到沉香普洱茶的口味,陋主已经口舌生津啦,啧啧啧……


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