北京天月普洱茶博物馆

时间:2020-08-25 15:26 作者:中茶普洱 来源:普洱品味茶园

目前就普洱茶来说,拼配概念分三类:茶区拼配、级别拼配和不同年份拼配

茶区拼配是利用不同茶区的茶叶拼配在一起来产生香气口感的多变性;级别拼配则应用在铺面,包心以增加其外表美观;不同年份拼配则在于增加口感滑度及陈年味

使用“一口料”所生产的茶叶是由某个小范围内所生产出来的茶青加工而成,可能会在某些方面,比如香气或滋味有比较突出的特点,但其各方面的协调往往存在一定的不足

另外由于原料生产地域的有限性,不容易保证品质的长期稳定性

拼配则是通过将不同山头或年份的茶叶进行拼配组合和精制加工,使各部分的茶性得到最大程度的发挥,进而使其口感更为丰富、营养也更加均衡

除丰富口感外,普洱拼配技术还有一项贸易优势,那就是通过拼配使得普洱的色、香、味、形均符合标准,造就了产品的鲜明个性及品质的稳定

常喝大益普洱的人能很快识别它特有的“勐海味”,因为勐海地区有着特别适合普洱发酵的温度和湿度,勐海茶厂独特的水质和微生物小区也造就了其产品独特的口感

高品质原料和成熟的制作工艺是好喝的根本,选料和制茶的过程中稍有疏忽,尤其如果工艺不正确或不成熟,都将极大地影响到普洱茶后期的品饮价值;老班章才从刀耕火种的比较原始的状态赶上整个社会形态,生态被破坏程度几乎可以忽略不计,海拔1700~1900,年均温度18度左右,土壤肥力足够,非常适合古茶树的生长

老班章村民每年都会种植新的茶树,在茶树变成“古树”之前,是很采摘的,所以,老班章茶的品质相较稳定,不会像其他茶山一般良莠不齐

这种微生物产酶,酶产脂类物质,脂又产芳香类物质的“路径”,是忌高温的过程,突出体现普洱茶独有的陈化机理

越喝越健康的普洱茶!越喝普洱茶越健康,普洱茶降血脂效果好,普洱茶是一种特殊的茶叶,采集的嫩叶经过加工后可以长时间放置,放的时间越长茶叶的味道就越好,带来的价格也就越贵的

经常喝普洱茶的朋友,都知道普洱茶是一种降脂、减肥、养颜、降压、抗动脉硬化最好的茶呢

普洱茶古六大茶山是指攸乐、倚邦、革登、蛮砖、蛮枝、漫撒

普洱茶新六大茶山是布朗、巴达、南糯、南峤(勐海)、勐宋和景迈

普洱茶常有甜,苦,涩,酸,水,无味等以上数种的味道,这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道共同

这种普洱口感比不上纯正云南茶菁的茶,但由于是红汤普洱,在粤、港、澳、东南亚等各地的市场行情依旧比清汤普洱好

它能保持普洱茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用

故能稍微延缓茶水的霉败变馊,所谓“盛暑越宿不馊”,道理就在这里

自己有条件少量存点茶,既观察普洱茶的醇化过程,又与朋友分享,确实是件乐事,但也不要为存茶所累

说新茶越来越贵,说不定也有跌的那天,何况你的工资也在涨呀;