怎样碎普洱茶

时间:2020-08-19 13:22 作者:普洱茶盘 来源:普洱品味茶园

洛特老寨又名石咀老寨,亦称石嘴,意为石头山脚的寨子

洛特老寨隶属于基诺山基诺族乡洛特村委会,位于基诺乡人民政府东边

茶园在茂密的原始森林中,要翻好几个山头,一路下坡,坡度接近70度

地域派——又可分云南派,澜沧流域派和古六茶山派

但是这样的分法更加没有依凭

传统产地当然是云南一定区域,可是现在由于普洱茶热,单是在云南就有99%的县产茶,也不断有新的古茶资源被发现,强制划定什么区域才可叫普洱茶并不科学,对很多地区的茶农也不公平

并且不可否认普洱茶虽然是特种茶

具有越陈越好的特性

也只是六大茶类之一种,实际上就已云南边境国家来说也有相当多原料是很好的(甚至于超过云南很多地区的原料)

而且现在市面上流通销售的普洱茶,绝对有相当大一部分是别省别国原料生产(这从云南年产量和全国普洱茶年销量之差就可算出来),能分辨出来的人又有多少呢?我认为就算从国际通行的做法,规范普洱茶定义,从原产地保护概念对地域要求也只能是说标注云南普洱茶的才需要云南原料

心脏形紧茶因长期以来都是以手工揉制,效率低下,劳动强度大,1953年下关茶厂通过技术革新,制成模具,采用杠杆原理压制

1963年成功改制成长方砖形紧茶并取得销区的认可

1967年紧茶产品全部改为砖块形

1986年,为适应市场需要,茶厂才重新恢复心脏形紧茶的生产

滋味:茶气足,茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度

此普洱茶苦涩味很协调,化得快,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为甘味

半坡老寨之所以能在南糯山享有盛名,一是因为古茶园面积多达3700亩,二是因为寨子里有一棵树龄800年的茶王树坐镇;三是半坡老寨古茶树平均树龄在300年左右,茶品制成后品质较为出众

普洱茶需要时间,需要传统,改制前的茶为什么一下子炒得那么高,就是因为有这个卖点

人们就是因为担忧改制后的勐海茶厂不能依照传统,延续历史,才觉得改制前的茶不可复制,是有限的茶品,有限的资源,才热捧改制前的茶,甚至达到了盲目的地步,如前文所说,不管好不好,干不干净,反正是改制前的茶,就抢购,炒高

那个时候人们已经开始失去理智,不求质量,只求赚钱

改制的一段过渡期,等待改制后的新茶出,这个空档期,令人们冷静了一下,等待和观望新茶出来的情况和质量,怎么去解决心中的担忧和疑虑

冰岛,坝卡,大户赛,小户赛,豆腐寨,帮骂,丙山,公弄等都属于西半山

梁子,坝糯,哪焦,帮读,帮木,亥公,东来属于东半山

要比较生茶和熟茶哪个减肥效果更好,我们要先分析普洱茶减肥的机理

普洱茶的减肥,降脂功效主要来自两个方面的因素:一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的,二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)

所谓“印级茶品”,也就是包装纸上,“茶”字以不同颜色标示,红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批

让我直白地说什么,会比较困难,在2005年以前,普洱茶的市场定位是小众,而下关甲沱,这样的低价产品,应对的是非常低端的人群,也许,应该是作为普通老百姓类似于大碗绿茶的口粮茶,或者加入其他调料成为非纯粹的普洱茶

现喝的口感以及存放的效果,就我个人而言,似乎跟越陈越香关系不大

朋友喝着自己藏了7年的下关沱茶,自己也感到失望,而5年左右的易武饼茶,喝起来也有滋有味

我曾经似乎学习下关的风格去做这样一款茶,以南涧地区的料做些拼配

但对于这个茶是否能越陈越香渐渐趋于怀疑,终于,一个重要的话题出来了,普洱沱茶,向何方去?但我没有得到想要的结果


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