2014年的普洱茶为什么便宜

时间:2020-08-19 13:22 作者:拉佤布傣 来源:普洱品味茶园

芽苞茶的口感滋味一般与所采制的茶属有关,由于野生茶品种较多,因此芽苞茶口感滋味也会有差异

茶树在发芽时新芽的外层会有比较硬的苞壳,主要功能是保护新芽的生长

栽培茶的苞壳脱落较早,野生茶的苞壳保存较久

市场上的芽苞茶基本都是野生茶,也包括少量山茶科植物的芽苞

一般不会用带芽苞的栽培茶做芽苞茶

古树红茶是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料加工制成

而普通红茶是采用台地茶园为原料加工制成,树龄大都是在几年到十几年左右

制作工序:制作普洱茶的鲜叶需经杀青、揉捻、晒干而成晒青茶,用晒青茶蒸压后,可制成各种形状的紧压茶,经长期贮存陈化为自然陈化普洱茶

用晒青茶沤堆后发酵,制成熟普洱散茶和各种形状的紧压茶普洱茶

同昌黄记蓝圆茶直径为20厘米,重335克,饼身外观与司昌黄文兴圆茶极为相似,饼面有较深凹痕

内飞规格5.3厘米×6.1厘米,白底蓝字,落款为“同昌黄记主人谨白”

其茶条索较细,叶面干瘦,呈深栗色

冲泡后茶汤栗红,昧道微甜,茶韵为老韵,水性圆厚顺滑,茶气强烈,叶底呈栗色

公元1729年,一支神秘的马队冒雪进京,在行程3000多公里之后,它们要把一件珍贵的礼品进贡给大清皇帝雍正

这件礼品就是800多年前南唐皇室贵族饮用的普洱茶叶制品——茶膏

这种神秘的饮品在明代的历史中消失了将近300年,现在,马帮要把这个存活在民间的茶制品再次带进宫廷

这是一次大胆的尝试,喜怒无常的雍正皇帝会怎样对待这个礼物呢?普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料,经自然发酵陈化,或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类;黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料,经杀青→初揉→渥堆→复揉→干燥而制成的初制毛茶

特色:云南大叶种,与布朗山香型口感类似,但口感香气下沉,刺激性更强,为舌面苦味最重者,上颚表现不明显

纯度好的茶汤,一是干茶无杂质;二是茶汤干净无杂渣滓;喝起来干净舒服,即使是不偏好熟茶的茶友品饮也会觉得容易接受

如果喝起来有异味,说明在制作的过程中卫生条件不达标,或者是后期存放不当,被污染了

存茶的第一重境界,大概就是无心存茶

比如那些边销茶,随便堆放在佛寺库房或者藏民家的角落里,几十年依旧能喝,只不过有股浓郁的酥油味罢了

其实从清宫贡茶的存放,到早期香港东南亚的存放,大多是无心,最多就是关心一下是不是发霉了

如果有这种迹象就翻一翻晾一晾

四种境界无所谓高低,无心也不是就不能存好茶,无心而又暗合道妙的茶其实很好

生茶是普洱茶中发酵时间较短或是没有经过发酵存储工艺的茶类,实际上生茶的主要减肥成分就是丰富的茶多酚,与绿茶、乌龙茶等茶品作用相似

专家实验曾证明,茶多酚能抑制脂肪细胞的合成和分化,维持血液中脂肪和固醇类物质含量稳定,无论对减脂还是预防肥胖都是很有帮助的

熟茶中的体感比在生茶中的体感明显,而这种体验不是简单的胃热、冒汗等词语能描述,多喝不同年份不同仓储不同品牌的熟茶,更能体验到这种体感,只可体验不可言说

一般来说,普洱茶的水温是最好掌握在100℃,不像龙井要85℃,碧螺春要75℃,很难控制,而普洱茶只要水完全煮沸即可

想要冲泡出普洱茶应有的韵味,温度就应尽量提高

坦白说,普洱茶是属于高难度的茶类,其变化絶非三言两语能够说清楚讲明白的(限于篇幅,无法详述,但若读者有兴趣的话,可与我连络),例如:新茶、旧茶的陈放不同,湿度及温度的最适条件如何?陈放多久?…等,都属于专门技术层次的领域,絶非一般消费者及理论派的学者能完全掌握的,跟喝普洱茶的资历多久及陈年普洱茶的收藏多寡,并无绝对或相对的关联,事实上是需要专门人才投入更多的心力,累积更多的经验,才能建立一套普世的共通标准,否则以目前各界还停留在各说各话,表面上听起来好象很有学问、道理,但深入探讨之下,却又不能完全究竟,只知其然,不知其所以然的层次上,对延续普洱茶的文化,实非好事