中国十大熟普洱茶

时间:2020-08-18 13:02 作者:下关沱茶 来源:普洱品味茶园

沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色

沱茶的种类,依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分

绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料,经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料,经蒸压而制成

用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶;用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶

沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色

沱茶的种类,依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分

绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料,经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料,经蒸压而制成

用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶;用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶

没有活性的普洱茶,是不值得存放收藏的,一般5年内可能还喝得成,但是5年一过品质的下降是很严重的

而造成普洱茶没有活性的原因是多种的:红酒论庄园,普洱看山头,盛传的“班章”、“冰岛”、“景迈”,其实还有很多名气不大,但品质不输前者的山头

普洱市墨江县境内就有须立贡茶古茶山,你知道吗?这幅图片的确有其含义,前面说的所有话都是为了最后一句铺垫,相信大家都懂得,能把老婆和普洱茶相提并论,并一起收藏到老,可见普洱茶的收藏价值在一些茶友,茶人心中有多么重要

熟茶:以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝

以1973年后为分界点

来回摇晃水果刀,并慢慢施加向下的压力,使水果刀像普洱茶刀慢慢得插进普洱茶饼里

普洱的饼的厚度一般不厚,所以千万不要用蛮力,这里很容易伤到手的

因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来,扎进你的手里

所以,一定要左右摇晃,慢慢插进去

这样,就可以撬开普洱了

提起柑普茶和桔普茶,恐怕很多茶友都分不清二者有何区别,有些茶友甚至以为柑普茶和桔普茶是同一种茶叶

其实不然!俗话说,乌龙闻香,普洱赏色

常见的关于普洱熟茶的描述多为“汤色红浓、滋味醇厚”,也成为了其普世的标签

今天我们就来说说,如何通过赏析普洱茶汤的颜色来鉴别一款茶的好坏

黄片并非某几座茶山专有,但凡茶区,茶农们采摘茶叶后,在杀青和筛捡时会将一部分看样不好的叶片捡出来,而在进入揉捻工序时,嫩的芽叶会卷成条索,有些稍老的卷不起来,仍然是伸展的一大片,这就是现在通常所说的“黄片”了

有些陈年普洱茶品,在贮存过程中太过于密封,开封后马上冲泡,也会有燥的情形

必须装在较宽大的容器,回气一段时间后,燥感自然消失

有人将霉变的普洱茶,送进烤箱焙火,为了要去除其霉味;陈化,描述的是普洱茶的外在表现,也可以理解为表象的普洱茶特征

比如看到的普洱茶条索的颜色,普洱茶的汤色,普洱茶的滋味,普洱茶的叶底,普洱茶的香气

而这种普洱茶的外在表现,只要一直观察,是用人体感官器官能感受到的

陈化,更准确的说是描述普洱茶某一时间段的外在表现结果

一年之计在于春,春天,草长莺飞,阳气回升,世间万物恣意生长,一排祥和如意之景象,清风和煦,绿叶点点,甚是惬意美好!纯料茶好就是好,不好就是不好,所以一般做纯料都选用优质的茶叶,以名山古树茶为主

而且,由于古树茶珍贵稀少,内质丰富,价值较高,一旦拼配,一山一味的风格气韵就不那么显著了,消费者也难以辨别

有不少茶友在冲泡普洱之时,习惯用高冲的手法冲泡,任由湍急的水流冲进盖碗,还有人干脆用起了沿着杯壁转圈的螺旋式注水法

虽然在乌龙茶等茶类的冲泡中,这些手法能够令香气更为高扬,但并不适合普洱茶的冲泡

夏季的光线要比其他季节强,普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味,陈味,高级普洱茶对光尤其敏感,经10天照射就会变色,所以避光贮藏茶叶

本人经过摸索和尝试,发觉茶头煮着喝的口感比泡出来的更加香醇!所以我喝茶头绝对不泡,洗茶两遍后直接煮!但这仅代表个人口感和观点,不喜勿喷


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