普洱茶可以做柠檬红茶吗

时间:2020-08-15 12:57 作者:普洱批发 来源:普洱品味茶园

叶底要红匀明亮,不能黑焦过度炭化硬化

优质老茶头在冲泡时即使泡到十五泡,茶汤口感依然香甜、茶香绵延

相信很多人对老茶头都有一定的了解,老茶头香气柔和,滋味醇滑,但冲泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起

这时很多茶友就会说老茶头泡不开,怎么泡才会好喝

其实老茶头因为较为紧结,泡不开是正常现象

那么,怎么冲泡老茶头才好喝呢?你还记得“X连”是什么吗?对,台湾一个茶器具品牌,前些年尤以仿汝窑的品茗杯风靡一时,我印象中一个普通的杯子都可以卖到好几千

问题是,现在还有谁提X连杯?X连杯的交易如何了?由此我们进一步联想一下,前两年到现在还被人常提及的其他品牌的仿汝窑、青花、日本老铁壶,等等等等,若干年后你还会记得它们吗?你还会记得是谁卖给你的吗?你还会记得商家在卖货时告诉你的用这类器具的好处吗?不过,有些未入仓的普洱茶也有“仓味”,这可能是由于长期存放于高温高湿的自然环境所致,例如东莞、香港、台湾等南方地区

上世纪80年代,台湾商人大量涌入云南,几乎收尽了云南的陈年和近年的普洱茶带入台湾收藏

此后,普洱茶开始大量流行于港台地区,储茶热也在港台兴起

因为港、台、粤属温、湿度较高的地区,茶在存放过程中的转化速度要快一些,当时被认为是普洱茶最佳储藏地

其实,在南方地区正常仓储的茶如果不注意在潮湿的季节防潮,存放时间长,很容易受潮,不过这种现象比人为故意做湿仓要轻得多,开汤后有的会有轻微的仓味、尘味或者熟气霉味,汤色比所谓的纯干仓茶要深一些

有茶友来问,早春时节进茶山旅游,问茶农的茶叶价格,被告知的是茶叶鲜叶价格,那么多少斤鲜叶可以加工为一斤成品干毛茶呢?普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分,在年限上有新茶和老茶之分,在发酵转化上有生茶和熟茶之分,在香气有诸多说法之分,存储中有干仓和湿仓之分

这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同

目前市场上普洱茶品种较多,良莠不齐,消费者在选择时应加甄别:一般来说茶梗影响了茶叶的美观,于是人们往往忽视了茶梗的优点,对茶梗总是不屑一顾,然而,人们却不知,茶梗对茶叶品质有着非常重要的作用

文化缺失、恶意炒作、消费者非理性地追捧等等,成为上一个普洱热潮泡沫、缩水、跳水、崩盘的最终解释

专家认为,“一克普洱一克金”的财富神话已经破灭,现在的普洱茶市场属于趋于理性

当然,热潮也让普洱茶获得了相当多的忠实消费者,这些人能够通过经验判断出普洱茶的好坏,那么一般的消费大众怎么鉴定呢?目前,市场上的普洱茶品质良莠不齐,消费者在购买时一定要注意辨别

一般说来可以通过以下几点来鉴定

关于人类嗅觉和味觉的研究,起源于20世纪中期,Moncrieff首先提出气味本质的“键和键孔”理论,认为“气味和声音与光一样,其分子通过振动向四周传播,而人类则通过鼻孔和口舌几亿万个上皮细胞上的纤毛接受气味分子造成的刺激,从而产生了嗅觉和味觉”

1962年Amoore经实验研究得出结论认为:“气味分子从产生气味的物质向四面八方飞散后进入鼻腔,并和嗅觉细胞的感受膜发生化学反应,对嗅觉细胞造成刺激从而使人产生嗅觉