普洱茶四位号码代表什么意思

时间:2020-08-14 12:59 作者:普洱茶饼 来源:普洱品味茶园

生茶后发酵(酶促氧化):严格来讲,微生物作用才能称之为发酵,不能将微生物作用和酶的作用相互混崤

微生物参与茶叶分解速度过快,所以生茶的仓储一定要干燥,要避免微生物发酵,而是让茶叶靠酶的内部催化促从其品质变化,这样才能存出好品质的普洱茶

材料:普洱茶3克,陈皮少许,枸杞6-7克

做法:1将普洱倾入有盖茶杯,滚水洗茶后放入陈皮、枸杞;2重新注水加盖闷泡2分钟,至可口的热度即可饮用

功效:陈皮改善胃弱及消化不良,枸杞补充体虚、改善视力,此茶是适宜老人饮用的清肠、助代谢、防老化的健康热饮

如果是甲山拼入乙山充甲山,和甲山茶会有别,拼得好的头几泡会很象,但6泡后会有区别

这两个价值链之间,还可以做出各种变形,比如茶农—毛茶商—茶厂—品牌附加—批发商—零售商—网商—消费者,许多零售商销售不掉的货,我们简称跳楼货,打折卖给网商,再到消费者手里,这里出现了价值降低的过程

如果是普洱散茶,外观可从条索、色泽、整碎、净度四个方面进行判断

条索是看其松紧厚实的程度;整碎主要看匀齐度,看其上中下三段茶比例搭配是否适当;净度则是看其含梗量的多少;色泽是看含芽叶的多少、看色泽变化的程度、看色泽深浅的程度

而在这几个方面,最重要的是看色泽

色泽是褐红(或带灰白色)为好,发黑或色发杂、枯暗则意味着发酵不好,品质较差

色泽一致,表示发酵均匀,品质好

通常,高档的普洱茶外形金毫显露,条索紧结、重实、色泽褐红、润泽、均匀一致

普洱茶对于老年人常见的一些疾病更是有意想不到的治疗和改善作用,例如降脂、防动脉硬化、防治冠心病、降压、抗癌、抑菌消炎、减轻烟毒、抗辐射、利尿、明目、助消化、预防便秘等

一般情况下,正常发酵的熟茶存二到三年左右比较容易出口感,如果轻度发酵,存储时间需要三年或三年以上口感才出来,发酵过重则反之

另外存放地点所决定的转化速度,潮湿、闷热的地区,茶叶的转化速度自然就会快一些,但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地区,茶叶转化相对较慢,但口感更佳,因此,对于普洱熟茶,比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味,收藏价值更高!某些茶入口后涩感重而不散,口腔舌面或上腭明显感觉“腻”或“麻”,这是因为该茶汤中含有较多的可水解单宁,而这类单宁在茶汤温度下降后其水溶解度迅速降低,导致茶单宁析出并残留于口腔中,口腔粘膜被过度刺激所制

这类茶单宁同样也会刺激胃肠道粘膜,这是喝茶后胃肠道不适的主要因素

这样的茶汤放于透明容器在温度降低后有明显的絮状物

普洱茶不属于红茶,近年来,学界逐渐达成一种共识,把普洱茶从六大茶类中独立出来,自成一个茶类

普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶

传说中种下第一株普洱茶树的诸葛亮,肯定想不到,茶,这种历经千年的日常饮品,现如今,不仅能让人惊喜交集,还能让人惊魂不定

最近几年,普洱茶收藏经历了一系列财富泡沫的洗刷

在地方政府的大力推进下,在茶商们的苦心经营下,在投机者的跟风炒作下,2003年至2007年,恨不得全国人民总动员,疯狂地追捧普洱茶

头几年,云南普洱市的茶农说,摘茶如摘人民币

后来的事态发展,应了一句老话,物极必反

时至2008年,普洱茶在国内行情大跌,茶农的说法变成了——摘茶也要亏本

但此时,从中国大陆到中国台湾,从新加坡、马来西亚、日本到英国、法国,普洱茶的消费市场已经形成,上百万人规模的收藏群体也已经养成

据说,30年以上的陈年普洱茶,70%被纳入台湾藏家的口袋