陈香 普洱茶最好

时间:2020-08-14 12:59 作者:精品普洱茶 来源:普洱品味茶园

古树茶因为吸收养料充足,因此,用古茶树做成的茶叶,本身内含物质就会比较丰富,比如茶多酚、茶黄素、糖类等物质含量也就会高一些

如果在经过陈化之后,茶的滋味的表现就更加突出,汤色油亮、气韵芳香、回甘生津、经久耐泡等

而普通的茶叶,茶的树龄小,越放茶味越淡,生味重,最终,有的还会会失去韵味没有陈香

古树茶的神韵和灵气,由于海拔、所处环境不同,各个古树茶山所产茶表现出不同的灵气

有的高香、有的喉韵深、有的绵甜等

在生茶的陈化过程中,这些独有的东西依然伴随,在我们品饮老茶时,依然能够品味到这些神韵

在一些顶级的古树茶产区,生茶所表现出的原始森林气息和一丝丝灵气更让茶人陶醉

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,采用特定工艺加工制成的茶品

器具:新熟茶可以说和紫砂壶是绝配,紫砂壶因为双气孔结构能够吸附掉茶中的一些异味,而新制的新熟茶因为经过洒水渥堆发酵,最大的短板就是这一时期的“渥堆味”,所以新制熟茶都要经过一段时间的存储将“渥堆味”散去;训练的方法无他,仔细喝、仔细闻,而且详加比较,在自己的感受方面应当客观一些!最好有人跟自己一起品茶,不仅能够弥补自身味觉上的缺憾,而且有意见的交流!茶香出现的地方大致上有三种:第一种是闻香杯

从闻香杯中闻到香味是要从最高温闻,温度渐降,香气可能有变化,都要把握住

而且最好连温度低到室温时都要仔细闻,不仅可以欣赏茶叶的香气,并且可以分辨出茶的好坏,甚至制茶手法如何!在最高温时,会有呛鼻的感觉,只有部份的茶汤在最高温时会呛出香味来,如果是这种情形,冲泡时,尽量再掌握住更高温泡,可以再冲泡出另外不可知的香味!经过几秒之后,香味就开始呈现,由淡转浓,再由浓转淡,这是第一道香

之后另一种香味就会慢慢呈现,也是由淡至浓,由浓至淡

一层接著一层,甚至到室温时,都还有香味,所说杯底留香的茶就是这样!在闻香的时候,通常嗅觉会疲惫,就是“久不闻其香”的意思,所以应当每闻几秒就将闻香杯移开几秒,让嗅觉接触到新鲜空气,再闻,才不至于“入于芝兰之室”!在现今的茶叶,除非是三四年株采的茶叶,否则火气太大不容易闻到杯底香!焙的越重,香气的数量就越减

普洱茶有别于其他茶类的特点之一,是茶汤入口后先苦后转为甜味,随着时间的推移甜味逐渐超过苦涩味,最终以甜味结束,即“回甘”,而回甘的强度与持久性也被认为是评判是否为好茶的指标之一

经常喝普洱茶的人都有发现,有些普洱茶是用较粗老原料制成的,却会比较甘甜,为什么呢?对于普洱熟茶的鉴别来说,鼻子是最为重要的两个器官

鼻子,闻取普洱茶茶的香气

嘴巴,品茶普洱茶的滋味

普洱熟茶五项重要的指标香甜醇厚滑都由这两个器官来传递

亚诺,又名龙帕,亦称雅奴,龙怕

亚诺古茶园所在地位于该寨东南部的楼斗山原始森林里,横绕寨口四周崇山峻岭之中,主峰海拔1691.6米,为攸乐山最高峰

除此之外在十大品牌中还有云南福海茶厂出品的福海普洱茶;勐海县郎河茶厂出品的郎河普洱茶以及在世界很多地方都有销售的龙园号普洱茶


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