普洱茶可用热锅炒一下吗

时间:2020-08-07 15:34 作者:普洱茶知识 来源:普洱品味茶园

因此,让消费者准确地了解普洱茶,如何挑选好的普洱茶,很有必要

根据国家标准,普洱茶必须符合“四个原则”:第三是晒青

普洱茶青毛茶的干燥方式必须是“日光干燥”,即晒青,晒青的目的是为了保持普洱茶酶的活性,保证它的后发酵

这是普洱茶区别于其他茶的关键工艺之一

普洱茶鲜叶采摘时有较长的雨季,生产企业是否具备晒青大棚,这个时候的鲜叶能否保证晒青,是检验普洱茶企业质量生产的关键

人们通常看到的只是茶叶、茶杯、茶具、茶壶、茶水,而茶人却能看到它们所呈现的另外一个世界,很喜欢把自己变成茶世界里的一员,融入到它们的世界里,让自己也老成一壶茶,荡涤心扉,洗净蒙尘的心

第一,09年的原材料价已经跌倒最低点,上说抵不上工钱是最好的证实;第二,那使我们亲身考察见证,茶树由于旱得厉害,发不出芽,茶农一天採不到一斤鲜叶、就算价格升一倍多也抵不上工钱,加上再高也没有,因为没有量

3月15日,我们在老班章,当时整个老班章造出来的古树毛芽茶只有二公斤

茶农说,今天茶价高是高,但量太少,等于是白高

由于07年的恐惧心理还没过,茶价一高,人们就惧慌,以为是07 年的炒作又来,大多不敢买茶

加上消费心理,09年价格那么便宜,10年一下高了那么多,肯定不愿买了

这也可以解释,今年淡静的原因

其实,今年的茶价,是由于量少,供求关系造成,跟炒作没一点关系

到了夏、秋茶,旱情得到缓解,产量也多起来,但还是不到往年产量的一半,价格马上又跌下来了,价格一跌下去,加上量确实少,普洱茶市又不动,其原料被拿去用来造红茶、绿茶,这样原料又消耗掉,价格又升上来

如此,我们看到的是一个生物多样性的茶园,是一个充满大自然气息的茶园,是一个符合相生相克的古老规则的茶园,是一个可以防治病虫害的茶园

这样的茶园出产的茶叶,质量能不好吗?难得的是,当地官员着眼于长远,身体力行,亲自上山将立体生态茶园的理念告诉茶农:间种其他植物,恢复茶园的生态系统,茶叶似乎还是那些茶叶,但茶叶的质量已经发生了质的变化

这是一种可贵的观念转变,它指向了中国茶叶和中国茶叶品牌的根本问题:质量!等待片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水;再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右

小户赛位于临沧勐库镇北边,距离公弄村委会约4公里,距离勐库镇18公里

海拔约1800米,年均温在20℃左右,适宜种植茶树、核桃等农作物

目前的名山头,从地理分布来看,基本处于新老道路结合部:即既是传统古老茶区、茶马古道出发地或者经过的地方,又处于交通状况改善较早的213国道、214国道沿线或者附近,这些可到达性较好的地方

从数量上来看,西双版纳最多,这与西双版纳旅游开发较早,旅游业发达不无关联

最近几年,茶区交通状况改善不小,座座茶山通公路,这让未名茶山有了新指望

当然,夏季饮用普洱茶,还要根据个人体质来选择是喝生茶还是熟茶,因为生茶和熟茶的茶性不一样

一般来说,生茶性苦微寒,脾胃虚寒者不适合过多饮用;熟茶较为醇厚,适宜胃寒体虚的人饮用,如身体易上火、实热者,建议把熟茶冲淡些再饮用

云南大叶种的普洱茶的形成与云南省独特的气候环境有着密切的关系,很多高山茶园和古茶树都是大叶种为主,一些后来经人工改良或栽培的茶叶很大一部分是大叶种,但这并不等于说是云南省没有小叶种

像用来加工成为花茶、红茶的一些茶叶原料中就有小叶品种

普洱茶从渥堆发酵至完全成熟大概需要75天左右,熟茶发酵环节中所耗费的人工和精力,绝对不止是用时间就能衡量的


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