陈年普洱茶有什么好处与作用

时间:2020-08-06 15:14 作者:芒嘎拉古茶 来源:普洱品味茶园

上述表格介绍了不同嫩度鲜叶的主要成分含量,氨基酸含量,在嫩茎里为5.73,而第一叶才3.11,第四叶只有1.95了,嫩茎里氨基酸含量之高,是让人诧异的

实际上,茶梗作为鲜叶的营养传导器官,其氨基酸、茶氨酸的含量是比较高的,引用以下资料做点说明(茶学专业教材,陆松侯、施兆鹏主编《茶叶审评与检验》第三版,第62页)

还有一种茶香,并不是感官嗅觉的,而是大脑深层知觉的香,那是记忆中的陈香

这种茶香的苏醒,如老歌一般,唤回记忆深处那种美好经验的情境,如时光回溯岁月重现,让生命的感动重新再走一回

茶汤紧实浓粘,胶质感好,即使泡到最后一水,茶汤由公道杯里注入品茗杯,细小的水泡也是汇聚于中心不散,汤水甜润爽口,水路细滑,生津明显长久,香气浓郁沉稳丰富,总体是一种花蜜香,花香带蜜香,有果香,还有甜香,韵长气足

老黄片(老滑片)的外形特征是:表面粗糙,叶体褐红,叶质脆而易碎,与小黄片一起多用于制作袋泡茶,色橙黄或橙红

普洱熟茶的喝法,普洱熟茶怎么喝?普洱熟茶要看是饼茶、紧压茶、散茶或者茶头

茶头一般用干净的壶煮着喝,才能煮出茶头的精髓

散茶的级数不同耐冲的程度也不一样

散茶出茶味较快,而且相对紧压茶和茶头来说没这么耐冲

所以一般用大杯或者壶和盖碗冲都可以

注:黑条茶是发酵茶,以二拨春茶为主加上从春尾茶中选出的粗黑条和夏茶中选出的细黑条

普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会产生一股熟味

一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶),可以从型茶表面闻出一股熟茶味

约在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶汤中感觉出熟味香

一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶,称之为「73厚砖茶」,至今已经二十多年了,无论从型茶或茶汤,都再也没有熟味感觉,却有一股「沉香」

沉香是由熟味,经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香

熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一

云南普洱茶由云南大山中特有的乔木大叶茶种茶树采集的原料加工制作而成

茶叶产地山高谷深,溪水清澈,气候温和,雨量充沛,土质肥沃,茶树长势旺盛,芽肥叶厚而无污染

制成茶品,条索肥壮,披毫显露,白毫显明

春茶时,有时候茶友们也会用马蹄来辨别是不是春茶,马蹄不是鉴定春茶的主要手段,辨别春茶还是要凭口感的

西双版纳是中外闻名的“普洱茶”故乡,是大叶种类茶的发源地

南糯山古茶园中有800多年栽培型“茶树王”,树高5.5米,树幅10米,主杆圆周1.4米,形状奇特,比一般栽培型茶树含量高,直至现在茶树仍四季郁郁葱葱,可谓西双版纳的一大奇观


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