生普洱茶的黄曲霉素

时间:2020-08-06 15:14 作者:郎河普洱 来源:普洱品味茶园

在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁,然后加糖,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳,柠檬与普洱茶一样,具有生津祛暑、健胃消食等功效,两者相配效果就更为显著了

您在饱餐之后、需要消食时饮上一杯柠檬熟普那是再适合不过了

在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁,然后加糖,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳,柠檬与普洱茶一样,具有生津祛暑、健胃消食等功效,两者相配效果就更为显著了

您在饱餐之后、需要消食时饮上一杯柠檬熟普那是再适合不过了

(6)康砖茶

产于盐津县,是主销西藏南路边茶中的一种

内质特点是:色泽棕褐,香气纯正,滋味醇和,汤色红褐,叶底花暗较粗

此茶主要供应西藏少数民族煮制酥油茶

所以在普洱茶的初制中,摊晾时间(走水)不能过长,堆叶的厚度不能过高,过高会引起由呼吸带来的氧化加快,而且必须及时杀青

在一定湿度范围内,温度每上升10℃,化学反应的速率就会加快3~5倍

鲜叶采后12小时为鲜叶呼吸的旺盛期,平均叶温40 ℃左右

鲜叶堆积初期由呼吸释放出的热量如不及时散发,将反过来强化自身的呼吸作用,使得叶温持续上升,因此鲜叶周围的环境温度是贮青的关键因素,要尽量降低叶堆的高度并保持通风

2000年以前,勐海茶厂生产红茶为主,产能严重过剩

工人有七、八百人,国营企业,又是不能随便解雇员工

生产不足,很多工人没工开,效益很差,不但没有奖金发,就连基本工资也难发

勐海茶厂一度陷入困境

革登古树茶与莽枝古树茶虽在历史上有分有合,口感也极其类似,但还是有所差别

革登古树茶汤质较柔、苦涩较弱;花香明显、香气高、杯底香较好

回甘较快,上颚的中后段偏涩;但总体上茶汤的细腻度要高于莽枝;上颚的涩感要弱于莽枝

易武:外形上,茶叶为卵圆形,边缘齿明显,条索肥壮显豪;开汤后,汤色明亮,生茶呈微黄色,味道醇和甘甜,少苦涩味

作为一个引子,在说到茶友分级的时候,必须先把这些东西澄清

普洱茶界,的确有茶霸,而且基本都是学艺不精的茶霸,把持了话语权

作为一个围棋爱好者,我大致记得日本棋圣藤泽秀行先生说过一段话,在获得围棋棋圣头衔,取得日本第一人时(当时事实上的世界第一),觉得自己了解了围棋的10%

又经过数年,才发现自己才了解了围棋的5%

对普洱茶的认识也是如此,知道得越多,发现自己功力越不够

而说话的底气,是需要用实证来撑腰的,并非用白发,或者头衔

所以,继续实证,走更多的茶山,喝更多的茶,做更多的茶,与更多的茶友交流,小心的记录自己所悟所得

所以,有了取自大滇实践经验的茶友分级

热湿催熟的作用使某些茶商过分追求快熟、快销,以假年份牟取较高的利润

但是,普洱茶在温度和湿度过高的条件下,茶叶含水量超过15%,在茶叶暴露的条件下,是很容易滋长杂菌的

茶商有意识的进行湿仓、洒水,易造成杂菌污染

湿仓茶中,由于毛霉、根酶和某些杂菌在茶叶表层占优势,所以霉味较重,已经不是优质的普洱茶

如果茶叶发酸,再沾染有害微生物,就会变成对人体有害的废品茶了