普洱茶和苦丁茶减肥吗

时间:2020-08-05 22:37 作者:精品普洱茶 来源:普洱品味茶园

按照这个理论,所谓纯料应当是树种与生长环境结合的产物,也就是说,把九龙窠的母树用扦插栽培方法弄到云南,产出的茶叶也不会是正宗铁观音的味道,所有茶树莫不如此

然而,有个问题出现了,根据清代雪渔《鸿泥杂志》记载,“普洱有六茶山,为攸乐,为革登,为倚邦,为莾枝,为蛮专,为曼撒

其中惟倚邦、蛮专者味较胜

”,《道光普洱府志》中对茶味评判类似记载云“茶味优劣别之,以山首数曼砖、次倚邦、次易武、次莽枝

其地有茶王树,大数围,土人岁以牲祭之

其曼洒,次攸乐,最下则平川产者名坝子茶

此六大茶山之所产也,其余小山甚多,而以蛮松产者为上……”

这一大堆所说的意思是,六大茶山最好的茶当以蛮专、倚邦为首,并且曼撒、攸乐有大茶树,并且被当地人保护起来,每年都要祭拜;六大茶山之外的小山头(指产茶规模),以曼松的茶最好云云(看来曼松自古以来就形不成产量,怪不得王子山的茶死贵)

比照铁观音等的纯料理论,普洱茶的纯料就有些问题,因为六大不同于九龙窠,九龙窠就一个地方几棵树,六大茶山一个山头的树也不止几棵;那么,按照普洱茶与龙井比较,龙井也有狮峰与梅家坞之分,普洱茶当然也可以分为倚邦、蛮专等等,可是,道光皇帝赐扁“瑞贡天朝”的车家却是在易武,而不是那个“味较胜”的曼砖和倚邦,同时,今天身价百倍的号级茶当时采用的是哪个山头的茶青原料,恐怕也没有人分得出来

即使是后来的印级茶,恐怕也没有专门标注采用的是哪个山头的原料

我们今天能用于分辨的标准只有“同庆号”/“宋聘号”或者“红印”/“黄印”,而不是易武/蛮专之类

适度发酵的熟茶,就像文中的这位美人一样,发酵程度不多不少刚刚好

少一分则味弱,多一分则料焦

攸乐现称基诺隶属于西双版纳自治州景洪市基诺乡,是古六大茶山之一,有茶园6000多亩,其中古茶园约2000亩,过去攸乐的毛茶大多被易武茶商收购,用来加工成易武紧压茶出售,攸乐茶山民间也有加工少量竹筒茶的习俗

护胃、养胃在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用

这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶”、“益寿茶”的主要原因

在普洱茶的渥堆发酵过程中,茶坯的儿茶素、茶红素、水溶性糖、氨基酸、茶多酚和水浸出物的含量均减少,而茶褐素、水溶性果胶、茶黄素和咖啡碱的含量则增加;其中儿茶素、茶红素减少较明显,而茶褐素、水溶性果胶则增加较多

这些物质的综合变化,使茶汤的滋味由渥堆发酵前的浓强变为醇厚,汤色由黄绿变为红褐,形成普洱茶特有的滋味、汤色质量风格

春茶和秋茶中茶叶甜味物质含量高,其滋味就甘醇少苦涩而优于夏茶

就茶树的同一个枝条而言,蔗糖、还原糖等甜味物质的含量老叶高于嫩叶,并随叶片的老化而逐渐增加

一般较粗老的三、四叶和老叶,甜味物质含量高于幼嫩的二、三叶

名思义,就是由于普洱茶陈化而形成的独特韵味

陈,相对于新

大滇十年陈韵,明显跟新茶不同,主要在韵味上

XXX,XXX,如果跟XXX相比,都有了陈韵

陈韵并不代表了这个茶的转化已经结束

陈韵相对于新味,青味而言,表明普洱茶已经有一定后发酵,所以,有陈韵的茶,也许苦涩仍存

有陈韵,无陈味,是正常的

有陈韵,无老味,无陈香,也是正常的

要想体会陈韵,拿不同年份的茶跟刚压制的茶对比着喝,很容易体现得出来