普洱茶熟茶饼的撬法

时间:2020-08-04 12:23 作者:大益普洱 来源:普洱品味茶园

我们来说说熟茶的工艺

普洱熟茶到今天已是有四代工艺,第一代是发水茶,第二代是传统大堆发酵,第三代是菌种添加发酵,第四代是离地发酵

除了第一代外,第二代至四代都还在应用

我始终认为,一口好的普洱茶,要抓住三个关键,一是料好,二是工艺好,三是储存好

喝普洱茶,干净是第一位

之所以发霉,不是工艺、包装有问题,就是储存有问题,请茶友们仔细对照

当然了,如果是普洱熟茶,那么请仔细分辨是堆味还是霉味

在广别老寨茶山,有一棵800年的古树茶,由勐海县茶科所06年鉴定,树高8.5-9米左右,根系深入土壤的深度即为8.5-9米,此时它能吸收得到的矿物质养分是非常丰富饱满的,所以此种茶树不能喝起来口感饱满,变化丰富,还能具有独特的地域性风貌特征,也就是常说的山头特点,如:易武密香,细腻,犹如少女般的阴柔之美;景迈山独特的王者之香:密兰香韵,老班章的茶性刚劲有力,独具英雄之气概等等,每个茶山均有各自独特特点

茶多糖促进单核细胞的吞噬功能,抗辐射、降血糖、降血脂、调节血压、抗凝血及血栓、增强免疫功能、抗衰老 现在,普洱茶的种植面积很广泛,已经扩大到云南省的大部分地区,以及贵州省、广西省、广东省及四川省的部分地区,原属普洱县管辖的云南澜沧江流域的西双版纳傣族自制州、思茅等地是普洱茶的最主要产区,其中又以勐海海县勐海茶厂的产量最大

建筑方面,以茶皂素为主剂配制而成的TW301,在加气混凝土生产中可用作发泡剂和稳泡剂;农药方面,茶皂素可以在固体型农药中作为湿润剂和悬浮剂,在乳油型农药中作为增效剂与展着剂,也可直接作为生物农药

茶皂素亦可应用于泡沫钻井,泡沫排水等方面

“八八青饼”是指1988—1992年生产的中茶牌7542普洱生茶,产于勐海茶厂,成名于陈国义,大噪于茶商

从保健角度看,长期过量喝茶,会使体内的咖啡碱积累过多,损害神经系统的功能,常可使人过分激动,神经紧张,疲劳不适,出现头痛等症状

普洱茶受到多数人的喜爱,不管是年轻人,还是中老年都喜欢喝普洱茶

但是,普洱茶并非我们想喝就喝,需要根据自己的身体情况选择

不同身体情况的人群在喝茶方面有着很多需要注意的问题,那么对于孕妇而言,孕妇可以喝陈皮普洱茶吗?下面我们就来了解看看

原料优质,除了选用地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶之外,原料的生长地区、品种、等级,以及拼配是否合理等都是需要关注的核心

工艺更是普洱茶品质优劣的关键步骤,加入非普洱茶工艺(如萎凋、渥黄、轻揉捻等),在新茶时期就香气显扬,适口性较好,但会导致普洱茶前发酵,丧失后期转化可能性,无法达到越陈越浓越香的结果

有了优质的原料和正确的工艺,科学的仓储更是不能忽略,若仓储不当,再好的茶也无法得到好的结果

而仓储的温度、湿度、光、风、空间等,对于普洱茶来说都是至关重要的

山头茶、纯料茶、古树单株……所谓的名山名寨,即便是行业里轻车熟路的老司机一不小心也要翻车

对小白们,还是那句劝君箴言“口感适合自己最好”,切忌起点不要太高

乖乖选择一款“拼配茶”,这和香水届的“调香”是一个道理

香气分前调、中调、尾调,普洱茶也讲究层次丰富、回甘生津

普洱茶最忌的是受潮,受潮后很容易霉变,而且茶叶变质也与高温、光线及长期暴露于空气中有关

另外,茶叶最容易吸收异味,不能与樟脑、香皂等气味较浓的东西放置在一处

总之茶叶应该置于干燥、密闭、不透光及无异味的容器中保管,并应该放在环境温度较低的地方