博尚普洱茶

时间:2020-08-03 12:31 作者:普洱茶饼 来源:普洱品味茶园

事实上临沧不仅是普洱茶的原生地之一,也是云南省最重要的普洱茶生产与加工主要基地

临沧普洱茶大多以古树茶为主,临沧市现有古茶树、古茶园40万亩以上,其中古代濮人聚居区凤庆县小湾香竹箐古茶树,是人类最早种植且利用训化历史最久远的,也是地球上不论是野生、过渡或栽培型,都是最粗大的古茶树

临沧普洱茶勐库野生茶树群落,位于邦马大雪山中上部,分布面积约12000亩,海拨高度为2200米—2750米,均是典型的乔木型茶树

永德大雪山野生茶树群落,分布在永德大雪山国家级自然保护区内的原始森林中,总面积10.5万亩,海拨高度1900米—2600米之间,茶树为大理茶种

冰岛香甜稠润、昔归清透细腻、云南岩茶香柔甘活,都代表着临沧茶叶的高品质,其口感、滋味、品质并不亚于普洱、版纳的一线顶级茶!而且制作优良的临沧茶,后期醇化一样令人惊喜

随着近年来普洱茶价格的不断攀升,州内一些茶农也逐渐意识到,要加强茶树的管理,以便提高茶产量,增加收入

然而,笔者与一些茶农近距离接触、交谈中发现,许多茶农并不知道如何加强管理去增加产量、提高收入

鉴于此,笔者提出以下几点浅见,供茶农参考

有毒的气体或有些太强的烈酒,都可能刺激喉歌肌肉紧缩,甚窒息难以呼吸

茶汤水性如果太利或太过苦涩,也会使喉头难受,产生干而燥的感觉,强烈者影响吞咽困难

一些以云南省外或边境茶菁制成的普洱茶,因为品质不好,虽然苦涩不也有称为「锁喉」

燥感除了喉头极不舒服且难受外,给予品茗者情绪不稳,神意焦虑,心境不安等

阳虚体质多因阳气不足,脏气功能衰弱所致

症见畏寒肢冷、自汗、面色淡白、口淡不渴,便溏乏力,少气懒言

做茶师傅的经验:由于手工制作,要求做茶师傅的经验非常丰富,每个环节都能把握的十分到位,以蒙顶甘露为例,在杀青阶段,锅温过高,做出的茶香气较高,不够优雅幽长;锅温过低,做出的茶就会带有青味

在揉捻阶段,揉捻过重,则叶底破碎,水好香差

因此每个环节上这种度的把握都是相当困难的

兰香:新鲜的普洱茶青那股青叶香,经过长期陈化后,由青叶香而转为青香,那些种植在樟树林下的茶树,得到樟香的参化,樟香较弱者而融合青香成为兰香,兰香是普洱茶中最珍贵的茶香

俗语有云:“春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶

”虽然这几类茶在任何季节都可以饮用,但有专家认为,茶叶有寒热、温凉的区别,绿茶具有清热、降燥、止渴、生津、消暑、提神等功效,比较适合在夏季饮用

曼松皇家茶园位于象明彝族乡,共有3片:曼松的王子山、背阴山,还有一处是靠近曼腊的一个傣族寨子茶园

时至今日,皇家古茶树极少,无从考究,站立不倒的制茶技术也无人传承

但是,曼松茶“高香甘醇”的古韵尚存,尽管每年春茶产量有限,但慕名而来的茶客还是络绎不绝,进山车辆挤满入寨山路


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