10元普洱茶可以喝吗

时间:2020-08-02 16:41 作者:普洱选购 来源:普洱品味茶园

老班章海拔1600米以上,最高海拔达到1900米,平均海拔1700米,属于亚热带高原季风气候带,冬无严寒,夏无酷暑,一年只有旱湿雨季之分,雨量充沛,土地肥沃,有利于茶树的生长和养分积累

当然不是

被称作古树必须满足三个条件:一是乔木茶,像树一样而非灌木一般的茶树种类;二是种子种植,且要自然生长、人工干预少、靠共生环境生长的茶树;再者是上了一定树龄才能叫做古树

南糯山又称“孔明山”,相传南糯山茶为诸葛孔明所栽,距今八百余年,为云南古寨第一寨

而普洱紧压茶产品,发酵并非是全熟的,这就为收藏中的后发酵留有不少变化的空间,为老熟茶的品味风格走向“润滑,砂化”奠定基础

收藏新茶如果茶性较为温和,后期感受变化就不太明显

茶品当初苦涩浓酽,后期转变为甘甜醇和并且变化相当大,口味感受度相当明显,苦涩浓烈对味蕾刺激性很强,但须感受其回甘生津持久绵长的才是好茶品,收藏乐趣容易得到明显感受,才能体现茶品岁月品茗价值

云南茶种改良和规模化推广始于上世纪80年代中后期,其改良方向是产量大、方便采收、品质高:在生化分析上要求茶叶内含主要有效成份(水浸出物、茶多酚以及儿茶素)的相对比例高;在品质取向上要求选育适合制造红茶、绿茶的茶树品种

所以很多良种茶并不是制作普洱生茶的理想原料

不只是闷黄工艺,2004年后,其他茶类的加工工艺,摇青、轻揉捻、长炒青、萎凋、渥红、烘干提香等,相继被不同的普洱茶厂家引入,甚至被奉为特定工艺秘而不宣

这种说法是不可信的:樟树+茶树=樟香?那么同样,这棵樟树也会带有茶香?如果种枣树就带枣香,种兰花就带兰香,那么,种橡胶,就带橡胶味?茶叶有了樟树香气,贮存于叶片中

怎么可能?请注意关键点:科学研究发现有些普洱茶里面确实含有一种叫芳樟醇的物质

这种物质,必须是经过发酵才会激发出来,也就是说,樟香如果出现,那么意味着这个茶要么是熟茶,要么是较长年份的生茶,以及经过入仓(受潮)的生茶

总之,跟湿度有关系

而事实上,多年来行走茶区超过10万公里,深入到各个村寨,我迄今为止没有看见樟树与茶树伴生的情况,我印象里,某一年,好像是云南省植物学研究所的教授也写过文章说,茶树与樟树是天敌,不能伴生

只有仓储不错,转化年限较长的熟茶,才可以称得上“滑”,内含物有一定的陈化,苦涩酸皆无,滋味柔和,醇味达到,仓储干净,转化较为充分,香气高,无受潮、发霉、仓味较轻,并且冲泡前有过醒茶的步骤,才会臻于“滑”境,行云流水,顺流而下,一起贯通

我们这里并不想说具体的评茶方法,具体怎么评茶,茶友可以百度一下,现在资讯太方便了,也无需我们叙述

我们这里只想说思维方式和方法论

起码让茶友明白,现在要喝上好茶,是由评茶开始的

不是由喝茶,听信开始

以前我们曾说过,“茶”容易听信一些前辈,名人,大师的话,甚至迷信于他们所说的什么什么茶好,就以为是真的好

没了自我的评判

以至很多人一起错,一直错下去,而不知返

有些时候,甚至是大师也明知自己错了,也不敢否定自己,坚持错下去

因为所谓的“大师”已经上了神枱,否定自己要从神枱下来

坐在神枱上是快乐的,从神枱掉下来是痛苦,人当然愿意快乐,而不愿痛苦,这是人性