王霞普洱茶8592

时间:2020-08-02 16:41 作者:普洱茶咨询 来源:普洱品味茶园

幽幽一泡普洱茶入喉,鲜爽纯净的滋味向来被茶人看做上品,此乃茶气端庄舒适的表现

可有些茶汤在鲜爽之中,又分明能尝到一股来历不明的烟味,这种感觉好似一幅秀色可餐的风景画中,突兀的出现几笔不协调的勾勒,让人不由微微皱眉

幽幽一泡普洱茶入喉,鲜爽纯净的滋味向来被茶人看做上品,此乃茶气端庄舒适的表现

可有些茶汤在鲜爽之中,又分明能尝到一股来历不明的烟味,这种感觉好似一幅秀色可餐的风景画中,突兀的出现几笔不协调的勾勒,让人不由微微皱眉

有时候喝普洱茶,一壶茶喝完了还觉得口干,甚至是舌头发麻,这是自己身体不适引起的吗?普洱茶越喝越渴是正常的吗?今天笔者为各位茶友讲解为什么普洱茶喝后口干

此外,对胃病、肠癌、肺癌术后均可提高生存率

具有较强的抗肿瘤作用,所以我们把“螃蟹脚”加到熟茶里一同泡喝有较好的医疗作用

渥堆是决定普洱茶品质的关键工序,是一个微生物分泌胞外酶催化和非酶性湿热氧化的缓慢过程

从形成机理上来说,红茶发酵和普洱茶发酵(渥堆)是不一样的

红茶发酵是由茶叶内源酶促作用和偶联氧化聚合作用形成的,而普洱茶是在鲜叶经过杀青干燥后,茶叶的内源酶活性已被钝化,普洱熟茶形成的实质是以云南大叶种晒青毛茶的内含成分为基础,外源水体微生物群,发酵场地微生物群晒青毛料自带微生物群在一定的湿度温度条件下在茶叶上生长更替,以微生物活动为中心的普洱茶渥堆,在渥堆过程中滋养以酵母,黑曲霉,根酶,灰绿曲霉乳酸菌等主要微生物生长并分泌产生的胞外酶进行酶促催化反应,同时,微生物呼吸代谢产生的热量与茶叶水分共同产生的湿热作用,促进茶叶内含物质的化学变化

在渥堆中

通过微生物、热、微生物自身的物质代谢和酶等共同作用,促进茶叶内含物质发生极为复杂的变化(氧化、降解、分解、转化、聚合、缩合)塑造普洱茶特有品质风味

普洱茶从茶厂包装出厂,特别是普洱茶(生茶),从严格意义上说,只能算是半成品普洱茶,这与普洱茶是后发酵茶特点是完全符合的

按照这个特性,要想成为真正的成品普洱茶,是必须经过一个漫长的后发酵过程

冷杯香味:冷杯香也叫杯底香,和汤底香味紧密联接在一起,冷杯香是品茗杯中,茶汤喝尽后,散发出幽幽、若有似无,绵绵密密,等你想用力去闻,就会不见,你若心安,则会显露

杯底冷香味有时候似春雨绵绵,无处不在

有时似水中鱼儿,倏忽不见

五十年代到七十年代间,出口土畜产等产品都要经过香港转运,许多产品都要存放在香港的仓库

港台地区饮茶文化深厚,众多的茶楼更是茶文化最好的传播场所,喝茶的人多,茶商就要提前囤积茶叶,而茶叶多了就成了茶仓,跟所有食品仓库一样,它的温度湿度都要有控制,不然就会影响品质

香港所辖地区狭小,单位仓库面积小,在六七十年代中后期开始,许多茶商自己品饮港仓普洱茶觉得尚可,便也加入制造入仓茶品的行列,使一时“洛阳纸贵”,造成租金成本沉重

而参差不齐的放仓技术,有时放仓过重,茶品会锁喉、仓味重,在目前也对传统港仓形象造成影响

【注意事项】不要因为壶大就多投茶,这一点非常重要

千万不可根据小壶冲泡的比例来投茶

闷的时间的把握

一方面要充分了解茶性,用时间来控制茶汤浓度,另外还要兼顾场合的需要,品茶的人多,就可以略微多投一点茶,出汤快一点,不让大家久等,人少则反之

喝普洱生茶上火是因为普洱生茶的新茶,在加工制作的时候是经过高温的炒制,生茶虽然性寒,但是新茶因为制作过程而携带的高热还未散去,所以,普洱生茶新茶喝多了容易上火

这也是为什么很多人追捧老茶的原因之一