普洱茶可以代替红茶吗

时间:2020-07-31 14:37 作者:蒙顿茶膏 来源:普洱品味茶园

因更多人为工艺介入,导致其茶品外来气息严重,尤其刚渥堆出来的熟茶,各种气味令茶品没法入口品饮,所以需要通过后期工艺处理,从而去除异杂味,使茶品气味干净、纯正,具有熟茶特有的熟香

喝着觉得舒服就行,熟茶的甜、润、糯、香、滑、厚这些东西,能找到多少算多少,不必因为没能感觉到这些东西就影响了喝茶的心态,也不必因此就去判定一款茶品质的优劣

渥堆后的茶叶须适度薄摊开来,自然风干,否则会使渥堆过度,茶性茶质变死性,如同豆腐变成豆干一般

适度的渥堆是为了让茶达到快速可以喝的程度

风干后的茶毛料装袋等待叫卖,然后依需求再蒸压成不同形状及大小、重量与规格

【介绍】野生茶是指在大自然中物种自然演化生成的茶树品种,它是人工品种的始祖,也是我们对茶树进行分类的基础和样本

云南野生茶品种极其丰富,全世界现已发现的茶组植物共有47个种、3个变种,云南就有35个种、3个变种

这35个种、3个变种里既有大叶种茶,也有中小叶种茶

三分靠人,原因在于按流程来走,有一些基本的东西要遵循,温度湿度,翻堆的时机等,根据不同地方茶菁不同,会有所区别,这个是需要实践经验的

多做几次,善于总结,就慢慢摸索出一些东西来,大致差不多

简单来说,收敛性就是茶汤的“苦、涩”味在进入口腔后,被感知至消退的过程

茶汤入口很苦(涩),之后口腔里依旧是苦涩味,这种茶叶就是苦涩到底的茶

而苦后有回甘、有喉韵,这个被感知直至消退的过程就是收敛性,这种感觉在口腔中持续的长短,即是收敛性的好坏

很多人总认为酒后再喝点茶可以解救,但实际上茶跟酒一起喝,不但不能解酒还会对身体造成很大的损伤

严重的还有可能患上胃溃疡

因为茶的咖啡碱含量比较高,咖啡碱和酒精相互作用会刺激胃黏膜,染上胃炎还算轻的

三、金属离子药

一般贫血的人会吃一些含有金属离子物质的药

茶叶含有鞣酸会与其结合生新的不利于人体的物质

在发酵过程中茶红素增加,香气物质比鲜叶明显增加

所以红茶具有红汤、红叶和香甜味醇的特征

普洱茶中含有4-7%的无机物,多数能溶于水而被人体吸收,其中,以钾、磷最多;其次是钙、镁、锰、铝等;再次是微量的铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫氟等

医学专家指出:无机物可维持人体液(渗透压)平衡,对改善机体内部循环有重要意义,又是人体“硬组织”(娟骨骼、牙齿)的原料,与骨、牙等的生理关系十分密切

钾为细胞内液的重要成分,茶叶不但含钾高,而且容易泡出

经湖南医科大学实验室证实,普洱茶中的氟化物对防龉齿有重要作用

茶中的锰可防止生殖机能紊乱和惊厥抽搐,锌可以促进儿童生长发育,防止心肌梗塞与暴卒,茶叶中的铜、铁对造血功能有帮助


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