普洱茶加什么泡

时间:2020-07-31 14:37 作者:普洱茶饼 来源:普洱品味茶园

部分茶商以老班章附件村寨的原料,如曼娥、帕沙、贺开等冒充老班章

由于产地的接近带来的风格近似,可以蒙骗不少缺乏品鉴能力的茶友

同时这种方式也推动了老班章周边茶区的价格上涨,也可谓是业界奇景

这种老班章,可以说是“蒙”出来的

这种方法在业界流传甚广,因其效果最佳,即用茶针或茶刀在柑果四周戳上几个孔,以不会漏茶为宜,随后按照整颗冲泡的方法进行冲泡

此方法滋味渗出速度较快,且又不破坏小青柑的完整性,整体释出较为适度,循序渐进,适合希望完整体会小青柑滋味的茶友

燥热体质者适合喝生普、白茶、黄茶、绿茶、青茶类,有助于清热解毒;虚寒体质者适合喝熟普、红茶、黑茶类

普洱茶叶的鲜叶采摘最佳时间在日出半小时后,这样可以避免由于鲜叶水分含量过高,不利于萎凋与杀青问题

一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作

采摘一般可以在春季、夏季和秋季这三个季节进行,也可以有旱季雨季之分,其中旱季春茶则在二月底至五月底之间,五月底至九月底为雨季茶

其中旱季春茶因为还没有受到雨水的影响,茶气比较充足而是制作普洱茶的最佳时机还比如1401和401这种类型的,1401是2014年第一批生产的茶

401是2004年第一批生产的茶

1401之所以在前面加个1是为了区分年份的

01就是第一批,如果是402就是2004年第二批,以此类推

计划经济时期的普洱茶销区不多,也不复杂,主要是香港,边销茶供应藏区,香港主要供应熟茶,当时的定义熟茶才是普洱茶,口味也不复杂,级别上也主要以粗老原料为结构,品类上也以散茶为主,所以,口味上可以说就是一种,无非是勐海茶厂的贵一点,剩余的6个厂家的便宜一点,贵一点的基础在于发酵程度合适

沸水冲洗茶具后,用小刀翘一块下来放在杯子里(其实是有一种专门的钢刀来捣碎,像侠客的红布飞镖一样的东西,超市有卖,不过目的是捣碎,不用那么麻烦),放茶入壶或盖碗

然后用刚烧开的水冲泡,几分钟后把水沥干

再倒入开水泡,再过几分钟再沥干(这个过程叫醒茶,具体洗几次看你的口味浓淡来定),然后再倒入开水就基本可以喝了

具体到易武台地、乔木、古树的特点,首先是共性:一脉相传的树种、气候条件、地理环境,决定易武茶均有入口绵柔、回甘清甜、久泡仍有甜韵的特点

比较大的区别在于:厚度、耐泡度、回甘回甜的持久度、喉韵的深度以及口感的平衡度

相反,叶底如有“焦条”叶张不开展,甚至叶底碳化成黑色,表明“发酵”堆温度过高,发生“烧心”产生焦条,这种情况下,一般汤色较浅,滋味淡,叶底如有“青张”(夹杂青色叶片),说明后发酵不匀,滋味苦涩,无陈香味或陈香味不足,是品质较差的表现

普洱茶比一般茶叶耐泡,一般可以连续冲泡二十次以上,冲泡普洱茶时浓度不宜过高,尤其对老年人和肠胃较差的人而言,浓茶不仅会伤害肠胃,更会使神经兴奋,出现失眠

只有科学正确的冲泡,才能发挥普洱茶的保健功效,也能降低失眠出现的风险

尽量不要煮茶来喝

对于普洱茶,虽然有人说煮着喝才有味道,但煮着喝,浓度容易过高,不仅增加夜间失眠的危险而且会累及脾胃

切忌用烘青茶,绿茶,发霉的原料来做熟茶

烘青茶、绿茶发酵后期缺乏活性,完全没有醇和润滑的感觉;发霉的原料则会让茶品在后期缺乏香气,突出特点就燥感、涩感突出,后期没有什么转化空间

普洱茶的堆味是在普洱熟茶发酵过程产生的的味,这特指普洱茶熟茶才会有堆味,堆味随着时间的推移是会褪去的

在云南,熟茶出堆压饼后放两年堆味就会褪去

云南昆明天然药物研究所教授梁明达、胡美英等人通过实验发现,普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度就有明显的作用

实验表明,普洱茶具有多种丰富的抗痛微量成分,如Q-胡萝卜素,维生素B1,B2,C,E等

在普洱茶饮用过程中所产生的保健效果,其中,咖啡碱对人体有许多积极作用