普洱茶和桂圆可以喝吗

时间:2020-07-31 14:37 作者:佤山映象 来源:普洱品味茶园

叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,不若六大茶区汤质滑柔;舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感刺激性稍高

条索黑亮较细,汤色金黄,尚亮,苦显于涩,苦能化甘,稍长,汤质尚饱满,叶底黄绿,匀齐

正是由于西双版纳独特的地理、气候条件,土壤肥沃,日照充足,温度适宜,雨量充沛,植被丰富,造就了茶叶发展得天独厚的自然条件,拥有发展有机茶、绿色食品茶和无公害茶的优良生态环境

2006年全州茶叶种植总面积43.8万亩,居全省第三位,年产干毛茶1.8万吨,占全省产量的18%;茶叶总产值4.82亿元,有茶叶初制所582家,精制茶厂166家

其中,农业产值2.12亿元,工业产值2.7亿元;农民人均茶叶收入212远,占农民人均纯收入的9.3%

是云南省普洱茶的重要产区之一云南各地有高大的樟树林,这些樟树多数高达一、二十余丈,在大樟树底下的空间,最适合普洱茶的种植生长,大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会,在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生

如在樟树枝叶上生有许多小蜘蛛,会垂丝下来,吃掉茶叶上的小绿叶蝉等病虫

更可贵的是普洱茶树的根,与樟树根在地底下交错生长,使茶叶有了樟树香气

同时樟树枝叶也会散发樟香,茶树更直接吸收了樟香气,贮存于叶片中

毫无疑问,昔归茶肯定是一款非常不错的普洱茶

它生长于临沧邦东乡的昔归村,毗邻澜沧江畔,海拔在800米左右

真正的昔归古树茶的品质是非常好的,茶气足,茶味饱满,回甘迅速、强烈呈冰糖甜

它还有一个非常大的特征,存放三、五年以后会有一个特殊的香味,就是云南的干巴菌香

茶树适宜在土质疏松、土层深厚,排水、透气良好的微酸性土壤中生长

虽在不同种类的土壤中都可生长,但以酸碱度(pH值)在4.5一5.5为最佳

茶树要求土层深厚,至少1米以上其根系才能发育和发展,若有钻土层、硬土层或地下水位高,都不适宜种茶

无味之味有着十足的禅境,此种无比高尚境界,在数百种茶中,恐怕只有普洱茶所独有了

虽然普洱茶茶道是参化道家的真道,但同时也处处充满禅机

最后需要申明的是,尽管普洱茶是神秘的“生物食品”,但对于发生“霉变”的普洱茶,作为普通的收藏者,我认为还是要持谨慎的态度,倡导以食品卫生的安全性为原则,未经适当的处理,切勿草率饮用的

云南省普洱茶发酵工程研究中心的研究证实:普洱茶原料晒青毛茶因揉捻造成茶汁外溢粘附于茶条表层,便于环境微生物的定置,为茶叶后期陈化变化提供物质基础

后期渥堆发酵进一步富集大量微生物,形成特有的发酵菌群

细心观察活性的作用后可以发现,当一个茶有充足的活性时,哪怕暂时没有特别好的风格,也会在陈化过程中不断改变,渐渐呈现出一个由内而外都好的茶

滋味品评:味道苦涩略显,鲜爽度高,水性细薄,活跃;茶香飘溢清透甘活,数泡后更有甜香,香气微扬;喉韵显,舌底生津

(3)水分也是很重要的一点,有了水反应才可以进行,促进微生物作用,分泌酶类、转化、代谢,产生果胶质

而水同样可以软化茶叶,增强茶叶的柔韧性,促进茶叶的粘连,因此潮水量大的堆子出老茶头的概率也很大,若在30%的基础上特意加大潮水量是可以有目的出老茶头的;对于压得较紧的普洱茶,可能使用茶刀来开茶是最便利的

使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字,不是光使劲扎入茶内部就行了,还要一边施力撬动,茶才容易松开


相关阅读: