早起元宝普洱茶

时间:2020-07-31 14:36 作者:普洱购买 来源:普洱品味茶园

易武茶山的古茶树应该是众多古茶山中最矮小、最不具备观赏价值的,很多首次参观易武古茶山的人或许都会有些失望

这是上世纪80年代,政府一次强制改造古茶园后的产物,目的是为了实现高产、便于采摘而对古茶树进行台刈,实施矮化

很多看上去不及人高的古茶树,实际树龄很多可能已经上百年了

易武古茶山位于六大茶山的东部,紧靠中老边境,是古“六大茶山”中面积、产量最大的茶山,“山山有茶树,寨寨都种茶”,全乡拥有古茶园面积1.4万余亩

易武古茶山海拔在656~2023米之间,平均海拔在1400米以上,一千多米的海拔差异,形成了“—里不同天”的立体型气候,具有温湿、温暖型两种气候特点,不同的小区气候条件造成了不同的生态环境

因此易武各村寨产的茶都有其独特的风格,造就了“麻黑”、“落水洞”、“刮风寨”等山头明星

浓茶:浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,刺激性很强,饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣,眼花,对肠胃也是不好的,有的人会产生呕吐感

历经多年时光的沉淀,有的老茶因贮存不当而有异味,可通过高温和多次洗茶来尽量排除,选用陶壶或紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用

所以现在熟茶出厂直接就可以饮用了

但是,人们发现,即使是熟茶也是存放时间长的更适合饮用,更醇和滑口

所以,普洱茶是陈年的相对较贵

常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味

2.茶叶受潮:茶在制作过程中干燥不够彻底、雨天及储存环境潮湿也会导致水味重

这种情况在干燥环境中放置一段时间后就好很多了

碎银子是什么茶?碎银子是一种普洱老茶头

它形状比较散,细碎的样子就像碎银子一样

在古代,茶商在茶马古道上交易,可以用碎银子结算

碎银子充当了银两的功能

后来,碎银子又有了其他的名字,比如“茶化石”,“金不换”

如果碎银子存放了十年,那么,它就属于普洱中期茶了

成就七子饼茶特殊口感的另一重要原因是其特殊的包装

七子饼茶以七片普洱圆茶为一摞,每一摞七子饼茶均用竹箬包装成筒

包装七子饼茶的竹箬是产于云南的大竹子上的笋干外壳

云南土地肥沃,竹子粗壮,竹箬片大且韧性特强

竹箬纤维强韧,自然清香,透气性能好,以竹箬包装茶叶在运输途中不易破碎损坏,同时又有防湿、过滤杂味的功效,对七子饼茶的后期发酵转化起十分积极的作用

请用山泉水或弱碱水冲泡,否则会因为水质PH值超标导致冲泡过程中出现块状沉淀物;苦茶

苦茶就是我们说的老曼峨的古树茶

这些茶树生长年份长,有好几百年树龄,古树茶与原始森林混生共长,不打药,不施肥,采取最原生态的种植与管理方式

这几年,茶价好,老百姓开始管理古茶园,有人除草,松土,只要不过度管理都是好事

无色透明的水,其实内里有乾坤

水为茶之母,不言而喻,水对茶的重要性

同一个茶,用不同的水冲泡,会有截然不同的效果

要正确认识茶,先要正确认识水

当然,这是指品味,细品,雅致

如果,随便喝喝,用什么水是不成问题

越到细致,越觉得水的分别

那淡淡荷香的芽茶,或称女儿茶,有着少女的情怀

荷,“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”,有花中君子的雅称,和普洱茶淡雅的品性不期而遇

能喝一杯这样的香茶,也是一种缘份,那水雾中弥漫出的淡然荷香,仿佛在叙说普洱茶羞涩的山间少女的浪漫情怀

普洱茶的樟香又分为青樟香、野樟香和淡樟香

它们是茶树与樟树交错生长的结果,各自带着生长中汲取的不同记忆,在漫长的发酵中生长出来那曾经的美梦

云南各地的茶山上都能看到高大的樟树的身影,它们和茶树相依相伴,共享阳光雨露

正像当代著名女诗人舒婷的《致橡树》里描述的那样:“根紧握在地下/叶相触在云里/每一阵风过我们都互相致意/但没有人听懂我们的言语

”茶的根和樟树的根正是在地下紧紧缠绕,枝枝叶叶牵手相伴,阳光雨露传递它们爱的私语,茶叶才会染上樟树的香气,贮藏于叶片中

如同珍藏下一个有爱的梦,在分离后的漫长岁月中,那份香味会挥之不去,永远保留在记忆里

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