海鑫堂普洱茶产地

时间:2020-07-30 14:24 作者:古树茶 来源:普洱品味茶园

这个茶苦过其他的茶,这个茶在喝它的时候,如果是存料,大家在这茶里面你去看这个茶底时,尽量去注意这个叶子是非常圆的,而旁边没有任何锯齿,断这个茶要详细注意一下它的口感,它的口感一定是给你一喝就发苦,它是以苦在先,这个苦在你口腔里最多最多大概停留2秒,就化掉了,但是你会感觉到很苦,苦到什么程度,苦到如同吃了一个苦杏,这个苦在你的嘴里面苦的非常短,我们要求普洱茶体现的好与不好,就是要求它的苦和涩在嘴里面你能感受的到,必须要感受一下,但是它在你的嘴里面停留的时间非常短暂,瞬时即化

由苦转向微甘,由涩而生津,这就是茶叶的活性之所在,如果涩久而不退,生津又非常缓慢,这款茶在制作当中一定会出现很大的问题,在选择茶叶时一定要注意这一点,那么除去这三种比较原始状态的这个古树茶以外,下面这些都是经过这个改良后的茶,那么他们最大的特性就是包含了“苦“”涩“,同时味道又非常之重,香气非常张扬

秋茶内含物质不如春茶丰富,汤质自然也不如春茶来的丰厚,但也正是如此秋茶苦涩度低,反而显得茶汤甜度更高,整体滋味风格较为平和,再加之秋茶香气柔和,使得秋茶另有一番不同于春茶的独特滋味

古六大茶山现今还有不同说法:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒是历史上所称的“六大茶山”,现在改为:易武、攸乐、革登、倚邦、蛮砖、漫撒

原因是道光年间(1821—1850)随着蛮枝、架布、熠空等茶山的逐渐衰退,易武茶山崛起,遂取而代之

对于刚喝普洱茶的“菜鸟”来说,肯定对为什么大多数普洱茶饼,都是357克感到好奇?说实话,小编刚喝普洱茶的时候,也对此非常疑惑,为此特意查询了不少资料

(1)条索与外形的选择条索是外形四项因子中的一项最主要的因子,拼配时要首先掌握条索符合标准,特别是面张茶的条索要符合或稍高于标准,只要面张茶的条索用得好,中、下段茶的条索稍次也无碍大局

如拼配某一级别主茶的面张条索松泡或较松,就应不拼和少拼,可选用高一级的面张茶降低使用,然后拼入稍次的中、下段茶,抓住了面张茶的主要因子,就抓住了外形的整体

熟普的厚度,是一种很舒服的感觉

当茶汤滑进口腔,刺激味蕾,用舌尖搅拌茶汤,感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉,你就会充分感受到它的饱满丰富,也可以理解为一种粘稠感

厚度和茶汤浓度并不相同,厚是普洱茶质地的关系,茶汤在一定的强度,溶于水中物质成份较多时,在口感上就会比较浓厚稠密

尽量不要使用塑料杯、纸杯、一次性杯子,这些杯子往往带有异味,对茶味有影响,除临时急用外,实在不宜用来泡茶

最好使用玻璃杯、瓷杯、紫砂杯品饮,即环保又不会影响茶汤滋味

普洱茶传统生产工艺之中的揉捻,在之前的文章中详细说过,目的是为了让茶叶表层的细胞壁适当破碎,让内含物质流出,但是如果揉捻的力度没有把握好,就会导致破碎的细胞壁超标,这样成品茶叶就会出现头浓尾淡的现象,刚开始茶叶浸出物很快溶出,之后没几泡就出现寡淡的水味,以此可以很明显判断揉捻过度的耐泡度下降

3.茶树的嫩芽披满了白色的茸毛,嫩叶背面也有茸毛,一般是一芽一、二、三叶有茸毛,到第四叶背面就没有茸毛了,所以有茸毛是嫩芽叶的标志;


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