普洱茶新益号和极客

时间:2020-07-29 14:33 作者:澜沧古茶 来源:普洱品味茶园

甜是一种令人愉悦的味道,普洱茶持久的回甘常常让众多茶友陶醉不已,茶中的那种淡然甜意是那么清雅

说到“甜”一定会想到“甘”,人们往往将“甘甜”紧密相连

但个人认为“甜”与“甘”是有区别的,不能等同

甜是一种味觉,与苦味相对应,舌头上味蕾的分布图中对甜感知的味蕾主要是舌尖

而甘并不是味觉,甘更像是一种回味,且人对甘的感知为口腔的两颊、后段以及舌根、喉头与食道

茶之回甘,是由苦涩造成对口腔的刺激而分泌的唾液与茶汤内含物质的综合作用产生的一种回味

现今的曼松贡茶,似乎因为一个贡字,身价百倍,但制作成普洱茶饼茶,好像缺乏依据

全芽,小叶种,起码从我见到的曼松贡茶来说,无论数量还是品质,似乎都更适合作为绿茶来评鉴

而后期移植的大叶种茶,以及种植的小叶种茶,由于良好的生态环境,茶的口感相当不错,但价格已经偏离了价值

普洱茶熟茶的泡制方法与普洱生茶的泡制方法是不是一样呢?其实它与普洱生茶有一定的区别

泡普洱熟茶最主要要掌握到水温和茶叶浸泡时间

普洱茶叶制作工艺上会出现杀青这道工序,杀青会散发水分让青味萎缩退化,在一定的热化学变化除去青草味,显露香气

云南大叶种的另一类代表性品种,是以无性繁殖方式选育出来的云南大叶种的后代

1986年通过云南省农作物品种审定委员会组织验收的省级良种主要有:云抗43号、长叶白毫:1987年通过全国茶树品种审定委员会组织验收的国家良种主要有云抗10号、云抗14号;1992年通过云南省农作物品种审定委员会组织验收的省级良种主要有:云梅、云瑰、矮丰等;1995年通过云南省农作物品种审定委员会组织验收的省级良种主要有:云选9号、云抗37号,它们都是勐海种的后裔

在上世纪云南省政府行为参与下,以“云抗10号”为代表的云南大叶种“勐海种”的后代,被广泛推广到云南各地,并有繁殖扩大的趋势

d:所制晒青绿茶,汤色绿黄,香气清爽,略带野生茶特有的腥味,与栽培型茶树香气截然不同,水溶性果胶丰富,几乎无苦涩味

雁过留声,人过留名,虽然你会悄悄的走,不带走一片云彩,但总归会留下痕迹,虽然细微不为人察觉

熟茶就是一例,不管品质高低、仓储如何、转化多少,都能在喉咙留下印迹,这是很难抹去的,所以喉咙可以成为判断熟茶好坏的一个重要标准

其实,不管是生茶还是熟茶或是其它形状的茶,在撬茶的过程中,都要尽可能的慢一点,沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬,这样可以把茶撬得更完整,不会把茶撬得太碎,也更利于冲泡

普洱茶的朴素之美是不可思议的

云南地处祖国边疆,西双版纳地处云南边陲,在古代交通极为艰难,茶叶的外运全靠马帮牛帮

路途中山高水险,山路上耽搁的时间很长,有的路马帮一年只能走两趟,牛帮则一年只能走一转

普洱茶从熙攘的集市出发,伴着驼铃运往异国他乡

换星移,寒暑交替,风吹日晒雨淋,茶在马背、牛背上长时间颠簸,使其内含物质徐徐转化,导致普洱茶的独特色泽更鲜明、沉香风味更浓厚、药效功能倍增