生产普洱茶的地方

时间:2020-07-28 14:26 作者:普洱批发 来源:普洱品味茶园

回到湿仓话题,研究表明,一般自然陈化优于人工“催化”,缓慢陈化优于人为快速老化,“轻仓得比重仓的茶不管是香气还是口感、接受度都高,茶要避免霉味、高火味、燥感,重视醇厚度,香气、叶底都中规中矩的老化过程

肉眼可见的湿仓茶,嗅觉可闻到的刺鼻,喝的过程中,喉、舌、口感觉得到叮、刺、挂、锁喉、无论从健康、保健角度出发,都有点是背道而驰…普洱茶品质变化的根本是微生物和水热的协同作用,普洱茶的陈化受时间、光线、湿度、空气、温度因素影响

湿度是一个重要因素,不同湿度的处理,品质形成大不同,合理的湿度是有利于茶叶陈化

与撬茶方式有关

茶撬得越碎,水浸出物溶出越快、越不耐泡,茶条完整,水浸出物的溶出有规律,就相对耐泡

典型例子,比如有一款86年下关出口装八中下关沱,请很多朋友品鉴,都说是三五年的新茶,后来终于喝明白了,是真正的下关86年非常稀有珍贵的八中25年茶,那为何那么多茶人都说是新茶

而现代医学研究表证,螃蟹脚具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降血压、血脂,治疗宿食内小便赤热等功效

它还含有多种有机物,营养价值极高

可作药用:用于消炎,治疗胃病,糖尿病

常饮可消除疲劳,防止血管硬化,延年益寿

其方法是用一土罐将茶在火塘边烤黄烤香,冲入沸水,再放在火塘边熬煮,够味了再倒出饮用

可自饮,亦可待客

老人们烤茶时极认真,要边烤抖动茶叶,让其烤制均匀,这个过程可以长达一个小时

烤后的茶叶,稍有糊香

熬煮出的茶汤,味极香极浓酽,入口苦,饮后回甘强烈

不习惯饮用浓茶的人可以加水兑淡后饮用,否则容易茶醉

茶区的茶农饮用罐罐茶与喝黄片有关

过去茶农制作茶叶,将制成条型的称细茶,黄片称粗茶,细茶要出售换钱,粗茶自饮

由于黄片味较淡,茶瘾大的茶农觉得黄片泡饮不过瘾,将黄片烤香后煮了喝就比较够味

前文说到,04年勐海茶厂的茶一路飙升,带动了整个普洱茶行业的发展

勐海茶厂的订造茶,一方面数量有限;另一方面原有茶商保护既得利益,其他人不易打进勐海茶厂

这样的局限,加快了市场的扩散和分化

产地云南,很多人看准了市场的发展,在勐海地区开办茶厂,生产普洱茶

市场的茶商,进不了勐海茶厂,到其他茶厂,订造茶

这就催生了其他茶厂的发展,和许许多多订造茶的出现

市场开始了过渡繁殖,花式、品种、版本繁多杂乱的时代

东莞其实根本没有30万吨普洱茶,这个数据最先流传于2012年,原内容是东莞仓储了30万吨茶,对,不是30万吨普洱茶,后来以讹传讹,成了现在这样

据东莞权威人士透露,这30万吨茶里面有普洱茶、雅安和湖南的黑茶、藏茶、老乌龙、白茶,安化黑茶、六堡茶,此外还有陈皮、茅台、葡萄酒,金门高粱酒也有,不要笑,这是真的!