茶城普洱茶1000元

时间:2020-07-25 13:54 作者:普洱红茶 来源:普洱品味茶园

这种新旧混合泡饮法,可使平和的旧普洱产生爽口、快活的感觉,另一个可爱的地方是平时没有回甘的旧普洱,此时会使人在品饮过后,口腔内不停有回甘与生津的韵事

虽然把茶汤喝到口腔里,好像渴酒一样,立刻化为一股升华之气

但喝酒只感觉一阵酒气向上颚冲起,而后渐渐挥发过去

普洱茶的化劲,远比酒的化劲柔和而宁静,不会有那股熏脑的难过

酒气的化劲会使人自我膨胀,心神恍忽,醉言失态

普洱的化劲则令人清神明智

口感:新茶入口鲜爽,回甘生津迅猛强烈,青涩味明显,口感滋味特点鲜明;老茶则口感比较温润,汤质比较醇浓饱满,茶汤顺滑,岁月的味道于老茶中得以体现

二、流通的空气:流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味

所以要有适度流通的空气,但不能放于风口

另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的

因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里

巴达山:茶属乔木大叶种,这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林

贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树;此山茶叶味苦涩,回甘、生津快,汤色橘黄晶莹、透亮,条索墨绿油亮;香气好,有梅子香、蜜香

其实小青柑上的“柑油晶”属于“果霜”,与日常生活中较为常见的柿饼、果脯上的“果霜”有较为相似的形成机理

不同之处在于,柿饼、果脯上的“果霜”是因为果肉中糖分含量较高,部分糖类,随着果肉内水分的蒸发而析出到水果的表层

小青柑内的糖分析出之后与果油混合形成“柑油晶”

相比小青柑,含糖量更高的大红柑因为果油含量不如小青柑,故极少出现“柑油晶”

因为存世量大,更重要的是因为有些陈年旧茶可以被用来炒作,广告商利用人们追寻失去的文明这个潜意识,把陈旧的普洱和逝去的文化关联在一起,再加上大批的土鳖的联手炒作,成为了茶中新贵,其实,以前的汉族的皇族和贵族都不重视普洱,就是满清入关,把他们以前赖以生存的普洱茶捧了上去,但在茶叶安全性上升到第一位的当今,普洱茶,尤其是古树普洱茶因为是相对卫生的,所以是可以选用的

普洱茶鲜叶阶段的杀青基本上是翻炒技术,当茶叶接触高温的锅壁时,瞬间翻动,也就是说,停留高温锅面时间极短!翻滚过后又抛向空中,这个步骤很多人理解为是花活,其实这个动作可以让茶叶接触空气,以此用空气中的温度降低茶叶的温度

普洱熟茶是在制作出来的晒青毛茶之后,增加了“渥堆发酵”的工序,即把茶叶洒上水,堆放成一定的高度,利用微生物的湿热作用,加速茶叶熟化,茶性逐渐转温热;加上后期的蒸压、烘干,熟茶呈棕褐色,茶汤红褐浓稠,滋味醇甜顺滑

普洱熟茶茶性温和,具有暖胃、护胃、降三高的显著功效

所以,普洱茶最好不要放冰箱

冰箱内湿度大,温度低,而且很容易跟别的食品串味

家里可以用陶瓷罐、食品专用袋、专用纸箱等保存

总之,防潮、防异味是重点

我们掌握了普洱茶的转化,大概就知道它未来的走向了,也就知道了应该如何选择什么样的普洱茶来存放

这又回到了原点,如何分辨生态和不生态,有内质和无内质,和性价比高的茶

做法:将普洱倒入有盖茶杯,滚水洗茶后加入桂花,重新注入滚水,泡出桂花香味后,根据个人口味加入适量红糖饮用

发酵最后步骤即干燥过程非常重要,要进行长时间的低温干燥,这是降低堆味,产生香气的重要关键

⑷南峤(勐遮)茶山:属乔木中叶种,乔木茶树不成林(片),灌木居多,口感薄甜,汤色深桔黄,香气一般,茶叶等级低