散装普洱茶的好坏

时间:2020-07-25 13:54 作者:精品普洱茶 来源:普洱品味茶园

喝适当温度的茶

首先要避免烫饮,即不要在水温较高的情况下边泡边饮,因为过高的水温不但烫伤口腔、咽喉及食道黏膜,长期的高温刺激是口腔和食道肿瘤的诱因

其次对于冷饮要视情况而定,对老人或脾胃虚寒者会产生聚痰、伤脾胃等不良影响,对口腔、咽喉、肠等也会有副作用

对于阳气旺盛、脾胃健康的年轻人而言,在暑天以消暑为目的时,饮凉茶是可以的

总之,一般情况下提倡热饮或温饮,避免烫饮或冷饮

选择适当的饮茶时间

饭后不宜马上饮茶,一般可以把饮茶时间安排在饭后一小时左右,饭前半小时也不宜饮茶,以免茶叶中的酚类化合物等与食物营养成分发生不良反应

临睡前也不宜喝茶,以免茶叶中的咖啡碱使人兴奋,同时摄入过多水分引起夜间多尿,影响睡眠

生茶自然转化的进程相当缓慢,视保存环境条件,至少需要近十年,时间越长,茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全,其陈香益发醇和稳健,但韵致活泼生动,这种活力即为茶人所称道的“茶气”

早期的饼茶拼配是按层来蒸压的,所以一般撬早期的普洱饼茶,是需要一次性把整饼茶撬散,然后在撬茶盘里进行摊匀,再用小茶样袋一泡泡分装

这种才能喝到普洱茶的层次感

老沱茶、砖茶等亦是如此

散茶:在冲泡普洱茶的时候还要留意茶量,茶和水的比例应该为1:50,也可以以茶量和容器容量来计算,茶量一般为容器容量的2/5,但是具体情况还要根据个人爱好来定

水线的走势主要关系到茶底和水流的动静比例以及茶底接触水的均匀程度,通常在泡普洱茶的时候,有意控制注水方式的人们常用以下的四种方式:茶,厚是指滋味丰富,多种不同的味道和谐配合在一起,给人饱满厚实的感受;浓是指某种味的强度

某茶如不够浓,可增加投茶量,增加水温,增加浸泡时间,就可以达到了,但它只是原有的味叠加,即增加其浓度,而不可能增添出其他味道来

某茶厚,是天赋的,即它原有内含物质丰富,析出丰厚的滋味

黑褐:茶汤呈暗黑色,有鲜活感

观察叶底,色多呈黑褐质硬,滋味较醇和

九成熟以上及完全成熟的普洱茶常见此汤色

品饮期间查看茶底这点非常重要,好的茶底,叶片完整度高,好杀青茶是清一色,不会有杂色、红梗、烂叶等问题,一般正常的茶底是墨香,很少会有甜香感,茶底颜色应该是黄绿色,大树茶叶脉较粗,叶子厚薄度不是检验树龄大小或春秋茶的标准,只有从品鉴的茶汤滋味和茶底弹性度中,了解到茶的仓储、茶区、树龄以及后期能量等信息后,收藏的茶品才会高枕无忧(仓储有要求)

普洱茶后发酵过程中,以黑曲菌为主的真菌群的繁殖速率是很重要的,在真菌酶作用及氧化作用下,茶黄素转变为茶红素、茶褐素,茶多酚和茶碱逐渐分解,毛霉的糖化作用等生化反应,使茶汤由青、黄向宝石红转化,可溶性物质增加,口感逐渐醇厚、甘甜,感觉变得更加滋润

收藏派——这一派又分自留派,投资派和投机派

有些人喝的或者听人说的多了,对各种普洱茶都有一定的认识,同时为了各种目的,买了很多的茶(甚至是绝对喝不完的茶),留待升值就抛或避免今后茶价升,或者想以茶养茶,总之以投资或投机为目的买茶的话,只是将茶做为工具而已

相当大程度上和买股票类似,投资派还好些,要看看茶叶的性价比

投机派可不管三七二十一了,只要有差价只要能出手,无论哪里生产无论原料无论仓储无论真假,总之无论如何,照收可也

秋季饮茶强健体秋季天气干操,“操气当令”,常使人口干舌操,宜喝半生熟发酵程度的普洱茶,也可生茶和熟茶混用,取其两者功效

这样饮用茶性适中,介乎生熟茶之间,不寒不热,很适合秋天气候