普洱茶生茶古农茶业

时间:2020-07-24 15:26 作者:下关沱茶 来源:普洱品味茶园

普洱茶的茶香是人工制造出来的,还是纯天然的呢?这个要根据茶香的成因来判断

普洱茶一般可以分为生茶和熟茶

普洱生茶的茶香源自于茶饼内部

如果是毛茶,就可以体会到不同产区的多种香气

在产区山头植被的影响下,普洱茶会带着兰花香,蜜香等充满旷野气息的香味

注水和出汤的方式是对茶的品质影响最大的软性因素,也是泡茶过程中唯一需要人工完全控制的环节,当然也是最容易仁者见仁,智者见智的环节

普洱茶是需要时间的洗礼与沉淀,并与其中的微生物发生氧化聚合,才能达到苦尽甘来的功效

其实真正影响普洱茶的品质最主要还是存放的“温度”与“湿度”及“阳光”

四、泡饮方法是喝茶的中心:将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入500毫升沸水

先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味

再冲入沸水,浸泡5秒钟

将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用

汤色红浓明亮,香气独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜,饮后令人心旷神怡

按目前的产量5000-7000吨而言,大家可以估算超过80%的茶不是用自己茶园的茶做的,从这个简单的数字,我们可以进一步挖掘很多有用的信息,1000吨里按比例,300吨春茶、400吨夏茶、300吨秋茶,这个是必须每年都用掉的,怎么用?第一是发酵熟茶,第二是拼配,总不能把夏茶秋茶都扔掉吧

1:新买回来的容器一定要进行清洗,去除罐子本身的污垢

可以用清水和热水反复清洗,也可以用一些低档茶叶煮水进行清洗,清洗后一定要晾干,保证罐子的干燥

红印普洱圆茶除了其身世价值外,茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品

除了茶菁肥硕,条索饱满,颜色粟红,茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜等品质外,其中茶内正完全埋在茶饼中央,是旧式压模制造,使用古老制作工艺,无不是脐臼圆型饼茶,茶汤厚酽、有兰香或野生樟香味

古代人泡茶用柴窖烧制的陶壶瓷鸥等高质茶器泡饮更能体现原茶性,此法与现代时尚人云亦云的人,直接把经过不知陈放方法甚至是山寨版的所谓的N年老茶,用山寨式化工料的各式茶器置茶冲泡或陈用似是新兴其实是过时的煮法饮法有必要区别

随着时代的发展和生产条件的变化,现在的普洱茶与过去相比,制作工序上有所改变,产品也有所不同,但其风格和品质依照

茶叶储存在干燥的环境中,含水量少,冲泡时它的香、甜、厚、韵就会彰显的比较明显,因此在秋、冬干燥的时节,无论生茶还是熟茶,喝起来滋味都更醇厚一些

1.刚压制好的茶茶性重、茶气强,香气高扬,但滋味青、苦涩(尤其涩味)突出

这时的普洱茶,只有轻微发酵,适于浅尝

品饮新茶如同尝鲜绿茶,过强的茶气伤胃且茶性相对寒凉,不宜过多饮用

气郁体质特点是,形体消瘦或偏胖,面色苍暗或萎黄,平素性情急躁易怒,易于激动,或忧郁寡欢,胸闷不舒,喜叹息,舌淡红,苔白,脉弦

“纯手工”,在工业化的时代,是一个温暖而让人怜惜的词语

它意味着作品是倾注心力的,是独一无二的

一饼传统包装的普洱茶,也许经过了一位老人掌纹深陷的手,又经过了一双双白皙的女人的手,在掌心的温热里辗转到你的手中

心手相连,如此普洱,让人心生暖意

花香:类似某些花的香气,云南有百花,茶香赛百花

澜沧的帕赛茶,香气特别高锐,就是典型的花香

有这种香气的茶很多,但浓郁过帕赛香气的茶,极少

普洱沱茶冲泡份量:冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后,暴露空气2星期,再冲泡味道更好

以常年喝普洱茶的茶友为例,新茶便宜,买下后可以一半用来喝,一半用来入仓存放,之后每年依次如此,十年后,就可以喝自己存下的老茶,花费当年新茶的价格

高价出售一半分老茶,低价购买新茶依,做到“以茶养茶”的良性循环

非但自己不缺老茶喝,也不会担心购买新茶出现资金紧缺,在满足自己饮用外,还可以赚钱


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