栗子与普洱茶同吃

时间:2020-07-24 15:26 作者:冰岛普洱茶 来源:普洱品味茶园

很多人都爱在饭后喝上一杯茶,以此来加强消化食物,达到减肥的效果

但是饭后喝茶正确的方法是餐后一小时再喝茶

这是因为茶叶中含有大量鞣酸,可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的物质,长期这样喝茶,造成的后果是人的身体缺铁,甚至会诱发贫血症

很多人把普洱茶饼买回去了,结果不知道怎样敲开泡着喝,因为一不小心就会敲成粉末

怎样打开普洱茶饼成为喝茶这的一大头痛的事

普洱茶的后发酵、实质是成品茶中还具有黑曲菌,根霉毛霉、酵母菌等真菌的孢子和菌丝体,他们依靠茶叶作为营养基、在适宜的温度和湿度条件下,就能够进行生长繁殖

这些真菌在摄氏15度以上,空气湿度在60%以上,孢子能够萌发,菌丝体能够产生包子,进行无性和有性繁殖,繁殖的速度非常快,可以是数十分钟或数小时就完成一个时代的交替

在摄氏35度的液体培养基里,真菌的繁殖速度是极快的

普洱茶叶对真菌来说,是一个丰富的粮仓

很多时候泡茶头总感觉味道不足,这与茶头紧结的形态有关

浸泡时间和水温是泡茶头的关键,特别是高海拔地区,水温很影响茶汤的潜能

普洱茶的回甘一般比较持久,而且很容易渗透到咽喉部位,舌面与上颚中后段香气饱满,甘韵扩及两颊,并不局限于舌面

细细品味,其乐无穷

中国人自古喜欢雅致,就把植物分为“梅、兰、竹、菊”四君子,尤以兰花比喻君子的气节和操守,人们把高贵的、飘渺的、难以确定的香气称为兰花香

鲜爽:氨基酸性味鲜而带甜,与咖啡碱形成的络合物是构成茶汤滋味鲜爽的主要物质

咖啡碱其性味苦,参与茶叶品质的形成,且与茶黄素结合形成络合物提高茶汤鲜爽度,是构成茶汤滋味的重要物质,赋予茶汤“醇”及新鲜口感

茶席间喝茶时,我们有时候会听到茶友说这款茶“水味”太重,可能大家以为它是一种味道,其实水味不是一种味道,这是对茶水滋味的表现的一种描述,主要是茶汤的口感接近于水的感觉,也就是指茶的滋味和谁分离,茶汤浓度下降

这种感觉的出现也是不同的,有茶叶本身的因素,也有冲泡手法的因素

「甜茶」,这甜是指茶汤中甜为主导的口感,甜茶不是没有苦底,好的甜茶也会厚重、有苦底,但苦底较弱,易化开生津,茶汤甜

茶农通常将“糖份多,甜感明显,苦底轻的茶”归为甜茶

令许多人惊讶的是,向来以浓强霸气著称的老班章不是苦茶,而是甜茶的代表,在布朗茶系中像老班章一样以甜茶为主的寨子还有新班章、坝卡囡等

普洱茶,被许多人称为“能喝的古董”,不仅味道香醇浓厚且具有多种功效,能暖胃助消化以及降血脂,是一种超级好的茶

纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标,发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量

茶在人们心中,不仅是饮品更是文化,越来越多人热衷于茶道

正确地运用茶,也能达到养生食疗的作用

老班章:“老班章”号称茶王,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香

香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,有化痰、喉润、两颊生津作用

3,刚做出的普洱茶不宜喝从营养学角度来讲,刚做出的新普洱茶没有经过一段时间的放置,营养物质还没有氧化,一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应


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