普洱茶古树红

时间:2020-07-24 15:26 作者:彩农茶 来源:普洱品味茶园

乔木形态大叶种茶,叶大而肥厚,其儿茶素、茶多酚和维生素及有机物质等成分含量特别丰富,为普洱茶生产提供了不可替代的宝贵原料

普洱茶是有生命的,从茶叶生长、制作到贮放多年促成后发酵,都是普洱茶自然、质朴生命历程的一部分

尤其普洱生茶青饼在漫长的自然陈化中最能保有普洱茶的自然原生态之真性

“普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝

”因为煮着喝,浓度很容易过高,会累及脾、胃;同时,也不容易控制香气和滋味

只有一些茶叶粗老的陈茶,可以煮饮,但是时间应控制在3至5分钟为宜,煮的时间千万不能过长

台地茶茶汤内质不足所以表现为黄绿色,茶汤淡薄如水,喝进口中还会有烫嘴的感觉,这个感觉您可以仔细尝试,云南普洱茶古树茶内质饱满,一样的热度,喝入口中,烫嘴的感觉区别很大,尝试一下吧,相信您会收获不少;云南普洱茶古树茶茶汤均为蜜黄色,色泽明亮,而且这是当年早春茶的表现,注:云南普洱茶茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中,就来判断,应该将云南普洱茶茶汤稍试大口一些喝入口中,在口中迂回一周在咽下,一能感受其茶汤粘度,二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感;第三,茶艺是一种舞台艺术

要展现茶艺的魅力,需要借助于人物、道具、舞台、灯光、音响、字画、花草等的密切配合及合理编排,给饮茶人以高尚、美好的享受,给表演带来活力

内飞从最初的茶品说明,到后来的防伪意义,都得到了很大的发展

至今,普洱茶的制作依然延续这一传统,津乔也不例外

普洱茶的香味主要分为:兰香、陈香、枣香、参香、荷香、花香、蜜香、樟香、栗香、木香、药香、糯香、焦糖香、果糖香

普洱茶的香气是多种多样的,生茶和熟茶也不同

主要是因为茶叶在制作和存储过程中,游离态的氨基酸和芳香经在不同条件下分解而产生

从来茶人都爱鲜嫩的芽与叶,可偏偏,采茶的时候总会混入些许粗枝老叶,质地粗糙,木质化严重,无法顺利揉捻成条索,这就是黄片

黄片颜值低品相差,是传统茶人根本瞧不上的边角料

最后它们都会被单独挑选出来,而等待它们命运的往往是薄情的贱卖

以灌木或小乔木居多,树枝多开展或半开展,树高1.5~3米

因有人工管理,茶叶因种生有时产生变异,在同一茶区中,约有二三种变异茶种

嫩叶多银毫,叶缘细锐齿,半展未开之三级芽3~5厘米,成叶长可达6~15厘米

灌木叶身较乔木薄,毛茶颜色多呈深绿或黄绿色

主副叶脉明显

茶性较野生型强烈而质相当,香气较扬,口感较野生型水略薄而刚烈

然而,坊间所认为的栽培型野生茶,多为民国初年以后或是20世纪50年代种植而野放的茶园茶,真正茶龄达数百年的茶树所占比例小

普洱茶的陈化和“发酵”,主要依靠茶叶的自动氧化、多酚类物质的酶促氧化、微生物作用等实现的

普洱生茶的陈化主要依靠晒青毛茶自身的自动氧化和多酚类物质酶促氧化达成的

由于烘青、炒青毛茶杀青温度高,多酚氧化酶被钝化、被破坏,加之毛茶在干燥时,采用了高温快速干燥,多酚氧化酶被进一步破坏

加之烘青、炒青毛茶含水量低,无法完成“自然陈化”,不宜用来加工成普洱茶

如果是直接煮老茶头,取茶头8克左右,记得洗茶至少两次,放入沸水煮2到3分钟,看着汤色变浓,有香气溢出就可以出汤了

7542青饼是勐海茶厂出产量最大的青饼,以肥壮茶箐为里,幼嫩芽叶为撒面,拼配得当,面茶色泽乌润显芽毫,心茶肥壮,因其拼配时主要以中壮茶箐为骨架,配以细嫩芽叶撒面,结构饱满,存放后期变化较为丰富,被市场誉为“评判普洱生茶品质的标准产品”

如此得天独厚的优良环境,绵密茂盛的原始森林孕育的导致的结果就是“天赐好茶”,因此古树茶形成不易,制作艰难,诸君且喝且珍惜吧!