关于普洱茶的评语

时间:2020-07-24 15:26 作者:普洱茶鉴别 来源:普洱品味茶园

这个实验告诉我们,未发酵的茶叶内含有很多大分子物质,当茶汤温度下降后,物质会发生还原与聚合的化学反应,出现重度混浊

熟茶内含的果胶物质远高于其它茶类

不仅具有很好的吸附性,还能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒作用;同时又能保护胃粘膜,帮助消化

许多有思想的新手在喝这类老茶的时候,都很大胆地质疑:如果老茶是这样,不如喝新茶!还有很多爱好者,因此失去了对普洱茶的信心!仔细一想才发现:商家的潜台词就是“您需要什么口感,我们就给你做成什么口感的!”其实也对,客户需要永远是放在第一位的,根据客户的需要随意改动加工工艺:或萎凋过度制前发酵,或小火慢炒低温闷黄,或故意炒生高温提香…总之,只有你想不到,没有他们做不到的!1.古树普洱茶熟茶的价格高,很少有人会买这么贵的普洱茶

其次很多茶友品茶,更多关注的口感只是味蕾中的某一部分,很难从全方位来考评一款茶,这就导致纯正的古树熟茶它的口感固然有特色,但不一定适合大众的口味,也就是说,古树熟茶从其自身的特点来看,是一种小众品赏之茶,而非大众的普及版本

舌面附着感很强且生津很慢的普洱茶在泡到一定浓度的时候,喝起来会有一种“舌面上一直水水的”的感觉,很多人以此为“润”,其实,这恰恰是“呆滞”的感觉

目前,生产厂家常用的茶叶包装薄膜主要有:普通玻璃纸、聚乙烯薄膜(有高、低压或低、高密度之分)、聚丙烯薄膜、聚酯薄膜、尼龙薄膜及用这些材料三层甚至五层复合的复合包装薄膜,如玻璃纸/聚乙烯复合薄膜、拉伸聚丙烯/聚乙烯/未拉伸聚丙烯复合薄膜等

这些材料一般作为小包装用材

通常在选择时,应尽可能选用透湿量小于1(单位为克/平方米/天),透氧量在透湿量相近的情况下,相对小一些的材料较为适宜

农户生产的毛茶,经收购站或茶厂收购后移交精制茶叶厂再加工

这种大批量茶叶,在运输过程中的包装,过去使用布袋包装,近年来开始推广使用麻袋内衬塑料袋或涂塑料麻袋,其防潮效果较好

成品茶的包装比较讲究,出口茶的包装选用三合板制夹板箱,箱内还衬有铝箔牛皮纸;内销茶大多用纸箱内套塑料防潮袋

乌龙茶和红茶的大批量贮存,通常采用炭藏法

其方法和原理大体与石灰块贮藏相同,以木炭作为吸湿材料

方法是先将木炭燃烧后用火盆或瓦罐掩覆其上,使其无氧助燃而熄灭

取洁净布包装木炭100克,置于盛茶瓦罐或小口铁皮桶中,再装入用软白纸包好的茶包,罐口或桶口以松软纸数张盖好,压上平整的木板,防止茶香外泄和外界潮湿空气进人,一般都可取得较好的保存效果

目前市场上大致上最佳的年份会在3-6年左右,10年以上的市面上比较稀少,可遇而不可求

昨天喝了一款不错的普洱茶生茶,入口的瞬间就惊叹它的好喝,顺滑、润口这些自然不用说,但入口便感觉到了甘甜,一般的普洱生茶喝起来大多都是回

忍俊不禁的想到了,好喝的普洱茶,该是什么滋味?第一次喝熟茶,如果喝的是堆味重的熟茶,那么多半都是再也喝不下第二口了,对熟茶的初次印象从此根深蒂固,甚至以后都不会喝熟茶了!因此,喝普洱茶确实可能会引起上火,但也并非那么绝对

所以,普通大众还是可以适度饮用的

而且如果真心有喜欢喝普洱熟茶的朋友,可以往里面加入一些清热解毒的东西,像荷叶,决明子等,调节一下,也是不错的

有人开玩笑说,为什么珠三角地区成为大陆普洱茶消费的先驱与主流?因为大家都要做生意,坐下来一聊半天,普洱茶耐泡不用经常换茶,既不失了礼仪也帮主人节省了不少交际成本

话虽夸张,但普洱茶味厚耐泡的特点还真是吸引茶友的原因之一


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